食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒尖椒的做法步骤
-
1尖椒，红椒切块，里脊肉切片，肉先码浆，将肉片用清水洗两遍，加入少许的盐，酱油，料酒胡椒粉拌均腌制15分钟后撒入适量的淀粉用手抓均匀再倒入少许的油抓均封住水分。 -
2葱姜切末蒜切片。 -
3坐锅点火倒油，油热倒入尖椒和红椒，翻炒几下断生盛出备用。 -
4油热葱姜蒜爆香。 -
5放入肉片翻炒，期间加入少许的料酒，生抽，糖。 -
6将尖椒和红椒倒入，大火翻炒，加入少许的盐，鸡精。点一点明油出锅。 -
7成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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