食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
田螺鸡的做法步骤
-
1备好图中材料：1.田螺买马上可以吃的，让店家帮去掉“屁股”2.图中的酸笋只用了一半3.紫苏叶子和梗分开。 -
2田螺冷水下锅，加入20g盐，煮开后煮5分钟，捞出冲冷水，沥干水分，备用。 -
3锅内下油，放入沙姜八角香叶小米辣，姜，紫苏梗一起爆炒出香味。 -
4放入田螺，适量盐，翻炒5分钟。 -
5再放入鸡肉。 -
6加入适量生抽和老抽。 -
7放入酸笋。 -
8翻炒10分钟。 -
9倒入500ml啤酒和500ml水（啤酒什么牌子多少℃都可以)。 -
10煮开，加入适量盐和一勺红油，焖20分钟（红油没有可以不放）。 -
11再放入紫苏叶。 -
12再焖20分钟即可。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蔬菜大拌菜
- 玫瑰酱红糖鲜花饼
- 红豆沙糕点
- 水煮龙利鱼
- 全麦南瓜手擀面
- 酸辣土豆丝
- 苹果花
- 啤酒鸭胸肉（简单版）
- 贵州蘸水菜
- 冬菇猪肉蛋饺
- 小米南瓜糊
- 凉拌排骨
- 莲子芡实冬瓜汤
- 红烧肉
- 葱油拌面
- 炒时蔬
- 千层肉饼
- 土豆炒肉
- 红火虾仁
- 鸡肉丸炒青红椒
- 枣泥绿豆饼
- 青红椒玉子烧
- 南瓜小米糊
- 麻油鸡汤
- 黄花菜木耳炒肉
- unoriginal
- unorthodox
- unpack
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- unpacking
- unpacking of
- unpaid
- unpainted
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- unpalatable
- unparallel
- unparalleled
- unpardonable
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