食材明细
- 中辣 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
田螺鸡的做法步骤
-
1备好图中材料：1.田螺买马上可以吃的，让店家帮去掉“屁股”2.图中的酸笋只用了一半3.紫苏叶子和梗分开。 -
2田螺冷水下锅，加入20g盐，煮开后煮5分钟，捞出冲冷水，沥干水分，备用。 -
3锅内下油，放入沙姜八角香叶小米辣，姜，紫苏梗一起爆炒出香味。 -
4放入田螺，适量盐，翻炒5分钟。 -
5再放入鸡肉。 -
6加入适量生抽和老抽。 -
7放入酸笋。 -
8翻炒10分钟。 -
9倒入500ml啤酒和500ml水（啤酒什么牌子多少℃都可以)。 -
10煮开，加入适量盐和一勺红油，焖20分钟（红油没有可以不放）。 -
11再放入紫苏叶。 -
12再焖20分钟即可。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 京酱鱿鱼丝
- 香菇肉包
- 海带萝卜汤
- 芹菜炒豆干
- 暖胃的二米粥
- 抹茶手指饼
- 大红豆粽子
- 蒜苗青椒回锅肉
- 蕨麻猪骨汤
- 炸肉丸
- 酸菜馅饼
- 紫菜海米蛋花汤
- 高压锅土豆炖排骨
- 双菇炒青菜
- 干煎黄鱼
- 自制肉皮冻
- 家常豆腐
- 酸辣土豆丝
- 凉拌黄瓜
- 苦瓜鸡蛋
- 咖喱米线牛肉汤
- 红烧平鱼
- 牛奶方块小饼干
- 麻辣香锅
- 泡椒花生
- park bench
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- parkland
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