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诗文 南瓜饼
释义
南瓜饼的做法
“女儿特别爱吃南瓜饼,每次去餐厅都会点上一份。对于不爱吃蔬菜的她来说,南瓜饼也是不错的选择。但是餐厅的那些南瓜饼一般都是从冷冻食品批发的,这冷冻的时间有多长不得而知,就是这其中的营养和所添加的物质也不得而知。所以还是自己在家做吧。这次用了屋诺的小熊模具做出了可爱的造型,除了南瓜之外,还添加了奶粉、炼乳和椰蓉,不但好吃,还非常可爱哟。”

食材明细

主料
  • 南瓜 400克
  • 炼乳 适量
  • 细砂糖 适量
辅料
  • 糯米粉 适量
  • 奶粉 适量
  • 椰蓉 适量
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

南瓜饼的做法步骤

  • 南瓜饼的做法步骤:1
    1
    南瓜蒸熟后去皮去籽,放入盆中压成泥
  • 南瓜饼的做法步骤:2
    2
    加入适量炼乳拌匀
  • 南瓜饼的做法步骤:3
    3
    加入适量奶粉拌匀
  • 南瓜饼的做法步骤:4
    4
    加入适量糯米粉拌匀
  • 南瓜饼的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团
  • 南瓜饼的做法步骤:6
    6
    把面团匀分成50克一份,揉圆
  • 南瓜饼的做法步骤:7
    7
    小熊模具中撒一层薄粉
  • 南瓜饼的做法步骤:8
    8
    取一份50克的小面团放入模具中压平
  • 南瓜饼的做法步骤:9
    9
    轻轻磕出压好的小熊南瓜饼
  • 南瓜饼的做法步骤:10
    10
    把南瓜饼放入椰蓉中,表面沾一层椰蓉
  • 南瓜饼的做法步骤:11
    11
    放入油锅中炸至金黄色捞出
  • 南瓜饼的做法步骤:12
    12
    用厨房纸巾吸去多余的油脂,放入盘里

小窍门

1、糯米粉要少量多次的添加,直到可以搅拌成团,然后用手揉至光滑。
2、最好用全脂奶粉,才能体现奶粉的香甜,也才能减少糖的用量。
使用的厨具:蒸锅、平底锅
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更新时间:2025/3/10 21:25:40