“我喜欢吃鸭肉，因为它的肉紧致有嚼劲，而且烹制用时短。还因为中医认为鸭肉性凉，吃多不上火。哈哈，当然也不能片面理解。真要天天吃顿顿吃，或者一次吃一斤二斤，不上火不长肉才怪呢！所以不管什么好吃的，都要适可而止。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香烤鸭腿的做法步骤
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1两只鸭腿清洗干净，去除杂毛 -
2加适量的酱油、生抽、料酒、黑胡椒粉、盐
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3混合均匀，最好用餐叉将鸭腿扎几个洞，腌3小时以上，中途想起来就将其翻身，便于入味
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4空气炸锅设定190度
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5时间35分钟，其实包括5分钟预热的时间
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6将腌好的鸭腿放在炸篮里
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7将炸篮推入九阳I7空气炸锅中，15分钟后将鸭腿翻一次身
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8时间到，香气扑鼻，鸭腿利利索索，没有多余的油脂可见
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9拿起炸篮，看，鸭腿中多余的油脂全都漏下来了，倒掉不要
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10切块食用更方便，直接拿着鸭腿啃更豪爽
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11鸭肉紧致而且鲜嫩，无油更健康
小窍门
腌鸭腿儿的调味料可以随口味来调整；
腌的时间长一些，味道更能渗入鸭腿儿，在鸭肉上扎几个洞，更入味；
烤的时间和温度可以根据鸭腿的大小来调整，我烤的鸭腿时间再缩短3分钟更好，也就是用27分钟左右比较适宜。
腌的时间长一些，味道更能渗入鸭腿儿，在鸭肉上扎几个洞，更入味；
烤的时间和温度可以根据鸭腿的大小来调整，我烤的鸭腿时间再缩短3分钟更好，也就是用27分钟左右比较适宜。
使用的厨具：空气炸锅
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