食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好奥利奥饼干80克打碎，用料理机打碎。 -
2奶油200克，吉利丁片准备好。
-
3六丁活底模具底部垫纸。
-
440克黄油隔水融化。
-
5把黄油倒入奥利奥碎中用硅胶铲拌匀。
-
6把它们拌的均匀。
-
7倒入模具中用硅胶铲压紧实，入冰箱冷藏1小时。
-
8吉利丁片10克水泡软。
-
9芒果去皮切块，用料理机打碎。
-
10取200克入奶锅中，放入10克泡软吉利丁片，用奶锅煮化。
-
11200克奶油加35克白糖，用电动打蛋器打成浓稠酸奶状。
-
12打成此状即可，不用打发。
-
13把稍冷此芒果吉利丁倒入奶油中。
-
14用硅胶铲翻拌均匀。
-
15倒入刚才模具中，冷藏一个半小时定形。
-
16另外50克芒果泥另放一碗中。
-
17倒入50克开水与其混合，在加入泡好的5克吉利丁搅拌融化。
-
18在它把倒在蛋糕上，冷藏定型或隔夜。
-
19脱模的时候用热毛巾在外边擦拭几次，从底下顶出即可。一囗一囗好好吃。
小窍门
吉利丁买我这种推荐的就可以了，一片是5g，很好掌握份量。现在这个配方是做成功的。奶油不需要打发需要打成酸奶状。
使用的厨具：其他
所属分类：
糕点
烘焙
- 肉末蒸蛋
- 墨西哥蜜豆面包
- 枣荷叶
- 水果生日蛋糕
- 海绵宝宝生日蛋糕
- 红烧肉
- 糖醋鱼块
- 土豆鸡块
- 美味蛋炒饭
- 酸甜西兰花
- 鸡蛋菠菜炸酱面
- 虾仁蛋炒饭
- 自制美味烩面
- 鲜虾奶酪焗饭
- 山药奶酪汤圆
- 番茄肉酱意大利面
- 【天鹅泡芙】一生相守
- 提拉米苏——享受不一样的蛋糕
- 山药莲子汤
- 秘制麻辣孜然牛肉干牛肉
- 茄汁带鱼
- 刀削面
- 雷椒松花皮蛋
- 花帘花卷
- 茄汁年糕
- cross swords with
- crosstalk
- cross-talk
- cross talk
- cross the line
- cross the path of
- cross the threshold
- cross the threshold of
- crosstown
- cross-train
- cross trainer
- cross-trainers
- cross-training
- cross training
- crosswalk
- 登西涧小阁（明·高启）
- 登西湖北楼（宋·丘浚）
- 登西灵塔（唐·陈润）
- 登西石岩不与口占（明·王恭）
- 登西雁塔（明·梁维栋）
- 登西马坞（明·王鏊）
- 登覆舟山望湖北诗（南北朝·刘孝威）
- 登覆釜山遇道人二首（唐·钱起）
- 登见山楼（宋·黄庶）
- 登见日台（明·陈良珍）
- 登见海亭一首（明·黄省曾）
- 登观海亭（明·詹一纲）
- 登观海楼醉后作（明·黄佐）
- 登观澜阁（明·霍与瑕）
- 登观象台（明末清初·屈大均）
- 谁说帅小子是笨蛋/漂流瓶校园系列
- 梦想飞舞(情系货币市场)
- 有毒有害工种从业人员必读
- 装配钳工/职业技能操作训练丛书
- 包装设计速查图典(设计案头必备珍藏版资料库)
- 版面设计速查图典(设计案头必备珍藏版资料库)
- 实用新型燃料配方手册
- 陶瓷材料显微结构与性能
- 油脂加工技术
- Flash8动画特效设计范例精粹(附光盘)
- 当代西方管理学流派(普通高等教育十一五国家级规划教材)/大学管理类教材丛书
- Excel2007公司办公从入门到精通(附光盘)
- 欧美人学中文(附光盘高级课本)/复旦对外汉语教材系列
- Office2007公司办公从入门到精通(附光盘)
- 欧美人学中文(附光盘中级课本)/复旦对外汉语教材系列