食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好奥利奥饼干80克打碎，用料理机打碎。 -
2奶油200克，吉利丁片准备好。
-
3六丁活底模具底部垫纸。
-
440克黄油隔水融化。
-
5把黄油倒入奥利奥碎中用硅胶铲拌匀。
-
6把它们拌的均匀。
-
7倒入模具中用硅胶铲压紧实，入冰箱冷藏1小时。
-
8吉利丁片10克水泡软。
-
9芒果去皮切块，用料理机打碎。
-
10取200克入奶锅中，放入10克泡软吉利丁片，用奶锅煮化。
-
11200克奶油加35克白糖，用电动打蛋器打成浓稠酸奶状。
-
12打成此状即可，不用打发。
-
13把稍冷此芒果吉利丁倒入奶油中。
-
14用硅胶铲翻拌均匀。
-
15倒入刚才模具中，冷藏一个半小时定形。
-
16另外50克芒果泥另放一碗中。
-
17倒入50克开水与其混合，在加入泡好的5克吉利丁搅拌融化。
-
18在它把倒在蛋糕上，冷藏定型或隔夜。
-
19脱模的时候用热毛巾在外边擦拭几次，从底下顶出即可。一囗一囗好好吃。
小窍门
吉利丁买我这种推荐的就可以了，一片是5g，很好掌握份量。现在这个配方是做成功的。奶油不需要打发需要打成酸奶状。
使用的厨具：其他
所属分类：
糕点
烘焙
- 跟帅一起学烘焙 吐司入门篇-【奶白吐司】
- 锅巴回锅肉
- 懒洋洋之红薯粉什锦汇
- 【目字饼干】---可爱的文字
- 发面水煎饺
- 香炸多春鱼
- 面包机之南瓜咖椰
- 青椒烧海参
- 核桃巧克力板
- 蛋饺砂锅
- 四步骤。超简单煮玉米
- 微波鳕鱼
- 炸小麻花
- 南瓜发面小白菜素蒸包
- 丸子炒高笋
- 芝麻油茶
- 本帮红烧肉
- 小葱拌豆腐“渣”
- 茄丁肉末炸酱面
- 【巧剥板栗】--- 厨房小窍门
- 《自贡冷吃兔》——麻辣味
- 姜丝烤秋刀鱼
- 椒盐炸虾
- 香肠烤合味面包托
- 炒新竹米粉
- greater omentum
- greatest
- Great Expectations
- great friend
- great fun
- great-grandchild
- great-granddaughter
- great-grandfather
- great-grandma
- great-grandmother
- great-grandparent
- great-grandson
- great-great-grandchild
- great-great-granddaughter
- great-great-grandfather
- 重题（唐·白居易）
- 重题（唐·白居易）
- 重题（明·王彦泓）
- 重题（明·王汝玉）
- 重题（明·邓雅）
- 重饯李九时毅赋得南楼月（元·揭傒斯）
- 重饯赵信州分韵得寝字（宋·刘克庄）
- 野中别友（元末明初·甘复）
- 野中吟（明·贝琼）
- 野中暮归有怀（元·吴师道）
- 野中（清·尚廷枫）
- 野事有赋（当代·陈振家）
- 野云庵（宋·叶茵）
- 野云贝勒舆春园贝勒各画一马写真其侧图成而（清末民国初·陈宝琛）
- 野云赴三衢酒官（宋·释居简）
- 小书虫一福尔摩斯探案集（少儿版）（全4册）
- 想象力可以这样玩 (共6册）
- 每周朗读一首古诗词：五年级
- 养生大系-人体经络穴位使用全书
- 聪颖宝贝训练营/综合测试
- 一个一个找不同/一点一点连线书（全8册）
- 【套装3册】第一辑-我们的非凡小学（全3册）
- 七色光童书坊-三国演义
- 悲惨世界
- 藏书珍藏版 三言二拍 精装全八册
- 聪颖宝贝训练营/走迷宫
- 宫西达也恐龙系列第二辑（套装共4册）
- 新绝境生存系列：喜马拉雅生存记（共2册）
- 新绝境生存系列第五辑恐龙世界历险记(共2册）
- 培养孩子大能力的210个活动