食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好奥利奥饼干80克打碎，用料理机打碎。 -
2奶油200克，吉利丁片准备好。
-
3六丁活底模具底部垫纸。
-
440克黄油隔水融化。
-
5把黄油倒入奥利奥碎中用硅胶铲拌匀。
-
6把它们拌的均匀。
-
7倒入模具中用硅胶铲压紧实，入冰箱冷藏1小时。
-
8吉利丁片10克水泡软。
-
9芒果去皮切块，用料理机打碎。
-
10取200克入奶锅中，放入10克泡软吉利丁片，用奶锅煮化。
-
11200克奶油加35克白糖，用电动打蛋器打成浓稠酸奶状。
-
12打成此状即可，不用打发。
-
13把稍冷此芒果吉利丁倒入奶油中。
-
14用硅胶铲翻拌均匀。
-
15倒入刚才模具中，冷藏一个半小时定形。
-
16另外50克芒果泥另放一碗中。
-
17倒入50克开水与其混合，在加入泡好的5克吉利丁搅拌融化。
-
18在它把倒在蛋糕上，冷藏定型或隔夜。
-
19脱模的时候用热毛巾在外边擦拭几次，从底下顶出即可。一囗一囗好好吃。
小窍门
吉利丁买我这种推荐的就可以了，一片是5g，很好掌握份量。现在这个配方是做成功的。奶油不需要打发需要打成酸奶状。
使用的厨具：其他
所属分类：
糕点
烘焙
- 柠檬鸡拌虾仁
- 洋葱炒鸡蛋
- 车白黄瓜汤
- 蒸二米饭
- 玉米骨头汤
- 茄子红烧肉焖面
- 麻婆豆腐
- 孜然鸡翅
- 西瓜皮做酱菜
- 千张减脂餐
- 核桃玉米汁
- 经典发糕
- 南瓜香豆烤馍
- 黄油曲奇（新手版）
- 百香果凤梨果酱
- 饼干——酥脆掉渣
- 番茄汆芍药花肉丸
- 沙虫干贝南瓜粥
- 干锅大虾
- 绿豆薏米糊#破壁机食谱
- 冻豆浆#破壁机食谱
- 菠萝炒饭
- 五花肉烧土豆
- 绿豆芽拌豆皮
- 炒鸭蛋
- 买什么什么锅的成语
- 买什么公什么的成语
- 买什么卖什么的成语
- 买什么告什么的成语
- 买什么嘱什么的成语
- 买什么寻什么的成语
- 买什么得什么的成语
- 买什么思什么的成语
- 买什么息什么的成语
- 买什么招什么的成语
- 买什么求什么的成语
- 买什么覆什么的成语
- 买什么贩什么的成语
- 买什么迎什么的成语
- 买什么还什么的成语
- 霁上人裹白云茶至汲大明水试之同次甫斋中作（明·欧大任）
- 霁后作（唐·曹邺）
- 霁后作（明·吴孺子）
- 霁后寄白阁僧（唐·马戴）
- 霁后度大屏岭始见罗浮二山隐显云外折下数里（清·王文诰）
- 霁后望山中春雪（宋·王禹称）
- 霁后望罗阳诸峰（明末清初·屈大均）
- 霁后游山（当代·陈振家）
- 霁后登唐兴寺水阁（唐·杜荀鹤）
- 霁后登楼（唐·姚合）
- 霁后登水云阁凭栏偶成（宋·李曾伯）
- 霁后看雪走笔呈元珍判官二首（宋·欧阳修）
- 霁后访山（当代·陈振家）
- 霁后贻马十二巽（唐·储光羲）
- 霁后郭西间步（清·朱钟）
- 赢在中国(传统企业如何转战互联网)
- 赢在中国(好产品如何成为好品牌)
- 话语分析视角下的现代汉语反问句研究
- 师生自主间性论纲
- 文化产业观察(第3辑)
- 妙峰山民族学校附属幼儿园田园课程
- 爱丽丝漫游奇境(无障碍阅读)/语文新课标必读丛书
- 中国石化上游十二五科技进展
- 战略论(间接路线)/历史文化经典译丛
- 药妆品(第3版)(精)/国际经典美容皮肤科学技术丛书
- 首批全国健康促进县区优秀实践案例汇编
- 全球安全被忽视的领域--有效应对传染病危机工作框架
- 中华人民共和国农民专业合作社法解读/法律法规释义系列
- 打官司就是打证据(道路交通纠纷证据指引)
- 中国人口流动家庭化研究