食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
-
1准备好奥利奥饼干80克打碎，用料理机打碎。 -
2奶油200克，吉利丁片准备好。
-
3六丁活底模具底部垫纸。
-
440克黄油隔水融化。
-
5把黄油倒入奥利奥碎中用硅胶铲拌匀。
-
6把它们拌的均匀。
-
7倒入模具中用硅胶铲压紧实，入冰箱冷藏1小时。
-
8吉利丁片10克水泡软。
-
9芒果去皮切块，用料理机打碎。
-
10取200克入奶锅中，放入10克泡软吉利丁片，用奶锅煮化。
-
11200克奶油加35克白糖，用电动打蛋器打成浓稠酸奶状。
-
12打成此状即可，不用打发。
-
13把稍冷此芒果吉利丁倒入奶油中。
-
14用硅胶铲翻拌均匀。
-
15倒入刚才模具中，冷藏一个半小时定形。
-
16另外50克芒果泥另放一碗中。
-
17倒入50克开水与其混合，在加入泡好的5克吉利丁搅拌融化。
-
18在它把倒在蛋糕上，冷藏定型或隔夜。
-
19脱模的时候用热毛巾在外边擦拭几次，从底下顶出即可。一囗一囗好好吃。
小窍门
吉利丁买我这种推荐的就可以了，一片是5g，很好掌握份量。现在这个配方是做成功的。奶油不需要打发需要打成酸奶状。
使用的厨具：其他
所属分类：
糕点
烘焙
- 香芒火龙果西米露
- 手工蔓越莓饼干
- 【舌尖的甜蜜之旅】------------ 浓香椰浆芒果西米露
- 红烧素鸡
- 锡纸锅烤鸡翅
- 南瓜豆沙包
- 茄子焖鲩鱼
- 杂粮枣发糕
- 牛肉酱饭团——绑了根腰带滴炒饭
- 糖醋带鱼
- 紫薯窝窝头
- 芹菜猪肉水饺
- 韭苔炒肉丝
- 翡翠虾仁粥
- 猪肉酸菜炖冻豆腐
- 银耳百合莲子汁
- 新手也能擀好面，我跟老妈【学习手擀面】（学习中，请多多指教）
- 香菇炖鸡腿
- 凉瓜胡萝卜煎蛋
- 什锦炒饭
- 海带棒骨汤
- 炒木耳菜
- 桃子芝士蛋糕
- 炒腰片
- 山东打卤面
- 什么忧什么辱的成语
- 什么忧什么难的成语
- 什么快什么心的成语
- 什么快什么时的成语
- 什么快什么活的成语
- 什么快什么涨的成语
- 什么快什么漓的成语
- 什么快什么直的成语
- 什么快什么睹的成语
- 什么快什么论的成语
- 什么快什么轻的成语
- 什么快什么长的成语
- 什么快什么颐的成语
- 什么忭什么舞的成语
- 什么忮什么求的成语
- 谢虚中寄新诗（唐·齐己）
- 谢虚斋和诗（宋·郑清之）
- 谢虞司户钟乳粉（宋·冯坦）
- 谢虞守送酒（宋·邓肃）
- 谢蜀人侯君惠诗（宋·曾协）
- 谢蜀倅卢夏郎中惠诗（宋·赵抃）
- 谢蜀帅刘仲洪尚书龙学遣骑诒书之惠（宋·杨万里）
- 谢蜀府赐口衲歌（明·张宇初）
- 谢蜀王抚问赐药六首（明·方孝孺）
- 谢蜀王赐果十首（明·方孝孺）
- 谢衡州花光寺仲仁长老寄作镜湖曹娥墨景枕屏（宋·邹浩）
- 谢袁参军惠以管将军所馈北京王瓜（明·梁以壮）
- 谢袁子久观察赠马（清·李嘉乐）
- 谢袁起岩使君借贡院居（宋·陈造）
- 谢袁起岩侍郎送盆栀奉老母（宋·楼钥）
- 办公室趣味心理学
- 定制新古典别墅(精)
- 难治妇科病名医绝技/名老中医经验谈丛书
- 样板间(Ⅲ现代时尚)(精)
- 品悦咖啡馆(精)
- 客家商人与企业家的社会责任研究/客家研究大讲坛丛书
- 孔子卡通传记(附光盘共4册)
- 秦汉以来中央行政研究
- 思想的盆地--现代诗人与文化散论
- 文化孤岛与文化千岛--贵州民族民间文化与社会发展研究
- 古汉语句子结构及变换研究
- 宋代科举诗词研究/文史哲博士文丛
- 不如相濡以沫
- 网络工程师考试冲刺指南(第4版全国计算机技术与软件专业技术资格水平考试用书)
- 小初音未来的日常(附光盘1)