食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 神级 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1准备一块没有筋膜的牛肉，泡去血水。 -
2绿叶青菜洗净备用。我用了油麦菜和包菜。
-
3烧开水，把青菜汆烫一下，捞出垫到碗底。
-
4牛肉切片，不要太薄，用盐、花椒面、辣椒面、胡椒粉淹制20分钟。
-
5锅中油热，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
-
6准备花椒、辣椒、姜、蒜等调料。
-
7将调料加入锅里炒香。
-
8加水。
-
9牛肉片里加淀粉和少许小苏打，抓拌均匀。
-
10锅里水开后，调中小火把肉片一片片展开下入锅里，汤中适量加盐。
-
11不易煮时间过自己尝试。煮好肉片捞出覆盖在青菜上面。
-
12如果汤比较多，收收汁再倒出。如果汤汁合适，上一步和肉一起倒出。
-
13再备一些颗粒状花椒面、蒜末、葱花。
-
14肉片上撒入花椒面、蒜末、熟芝麻。
-
15烧些热油，泼入碗中，撒少许葱花点缀。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
- 莲花菜炒粉条
- 土豆丝炒酸菜
- 香辣南瓜包子
- 烧仔鸭
- 酸菜羊肉手擀面
- 香芹花生紫甘蓝
- 西葫芦炒鸡蛋
- 菠菜炒豆腐皮
- 海菜包子
- 鹌鹑蛋红烧肉
- 排骨豆角焖面
- 蓝莓麦片酸奶杯
- 擂灰圆
- 家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，制作简单，孩子最爱。
- 腊肠糯米饭
- 蛋饺豆腐菠菜
- 白菜猪肉包子
- 帆船火腿面包
- 罗汉果茶
- 电饭锅盐焗鸡
- 奥尔良烤鸡腿
- 肉末焖南瓜
- 炸火锅丸子
- 自制腊肉
- 家常小炒
- 红什么夺什么的成语
- 红什么客什么的成语
- 红什么待什么的成语
- 红什么报什么的成语
- 红什么招什么的成语
- 红什么文什么的成语
- 红什么暗什么的成语
- 红什么棱什么的成语
- 红什么添什么的成语
- 红什么满什么的成语
- 红什么火什么的成语
- 红什么点什么的成语
- 红什么白什么的成语
- 红什么相什么的成语
- 红什么系什么的成语
- 题画芭蕉蔷薇图（当代·吴灏）
- 题画芭蕉（当代·吴灏）
- 题画花（明·梁储）
- 题画芹菜为李少参士元赋（明·黄仲昭）
- 题画苍鹭图（当代·吴灏）
- 题画 苏子（元·张玉娘）
- 题画草木奇峰（明·王景）
- 题画草虫扇子（宋·苏颂）
- 题画草（明·孙承恩）
- 题画荷花鸳鸯青蛙（近现代·冯君辉）
- 题画荷（当代·吴灏）
- 题画荷（当代·吴灏）
- 题画荷（明·谢与思）
- 题画莱戏呈石末公（元末明初·刘基）
- 题画莱菔青菜二首（近现代·冯君辉）
- 管理信息系统
- 2021年会计专业技术资格考试应试指导及全真模拟测试 中级会计实务(全2册)
- 广义数据包络分析方法
- 暑假试卷 4年级 语文 RJ
- 黄冈课课练 数学 5年级上册(BS)
- 如何聘用和解聘员工
- 儿童自我保护绘本(全8册)
- 流媒体中关键技术研究
- 建设工程全过程质量行为导则 T/ZSQX 008-2020
- 中医药文化学
- 可直接印刷聚丙烯膜(BOPP)压敏胶粘带和无底纸冷裱膜压敏胶粘带(2020) HG/T 5754~5755-2020
- 中医历代名家学术研究丛书 程国彭
- 军事理论教程
- 亮点给力大试卷 英语 6年级 上册 译林版 2021
- 西班牙语轻松学 A1