“外面吃烧烤你有没有吃过烤茄子？是不是觉得非常好吃呢？只要炒好蒜泥汁，在家就能做出好吃的蒜泥烤茄子哦，倒好梅子酒，干杯。”
食材明细
- 超辣 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蒜泥烤茄子的做法步骤
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1蒜姜和小米椒备好，洗净后用拉蒜器搅成碎末备用。 -
2热锅热油，放入姜蒜辣椒末，中火炒香。
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3加入蚝油。
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4白糖。
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5翻炒均匀，加入盐生抽和少许红烧酱油、鸡精，继续翻炒均匀。
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6炒好的蒜泥汁盛出备用。
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7这下来处理茄子，洗净后沥干水分。
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8刷上一层食用油。
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9放入烤箱180℃烤15分钟左右（我的温度计坏了）。
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10茄子烤焉后取出。
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11轻轻剖开，但别剖断。
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12给它铺上蒜泥汁，继续200℃烤10分钟。
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13出炉后撒少许葱花。
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14美味的蒜泥烤茄子。
使用的厨具：烤箱
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