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诗文
香菜牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
1000G
辅料
花生
适量
核桃仁
适量
香菜
适量
大葱
适量
小米辣
适量
大蒜
适量
小葱
适量
调料
酱油
适量
白糖
适量
醋
根据自己的爱好,可加可不加
辣椒油
适量
花椒油
适量
芝麻
适量
中辣 口味
拌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香菜牛肉的做法步骤
1
先将牛肉放入卤水中卤入味(也可以根据自己的喜好,切成片放入开水中汆下水)。
2
香菜洗净切成节,大葱(也可以换成洋葱)切成丝;
3
花生仁用微波炉大火加热一分二十秒(不要长了,否则就糊了),新鲜核桃仁去皮;
4
将大蒜、小米辣、小葱切成小颗粒放入碗中,并浇热油;加入酱油、味精、鸡精、香油、芝麻、花椒油、辣椒面、辣椒油,拌匀成调料汁;
5
将卤好的牛肉切成片,依次放入花生米、核桃仁、大葱丝、香菜,调料汁,拌匀;
6
放入盘中,大功告成!
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:23:00