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诗文
简版酱香饼
释义
“酱比较咸,口轻的少摸点”
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
郫县豆瓣
1匙
黄豆酱
1匙
甜面酱
1匙
葱
少许
蒜
4-5瓣
酱香 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
简版酱香饼的做法步骤
1
温水加盐和面(水温70度左右,比平时和面的水略烫手些)醒面10分钟
2
准备食材,葱末(小香葱最好),蒜末,酱类各来一勺甜面
3
锅内少许油,倒入蒜末爆香
4
倒入所有酱,加少许水小火炒香
5
面分成小剂子
6
电饼铛少许油,将面团擀薄放入电饼铛(擀的面饼比电饼铛略大一点,有那种褶皱感)
7
烙制略黄,抹上炒好的酱
8
抹好酱撒上葱花,不盖盖儿烙个两三分钟
9
切好,乘盘即可享用哦
使用的厨具:电饼铛
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更新时间:2026/1/12 11:41:09