“全家都特别喜欢吃面包。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
中种牛奶甜面团的做法步骤
-
1我用的金象高筋面粉。 -
2耐高糖酵母。
-
3面粉酵母放入厨师机的盆里。
-
4倒入牛奶。
-
5加水。
-
6启动厨师机低速一档拌匀。
-
7用二挡和成光滑的面团。
-
8面团放入容器中，放烤箱里，在放一碗热水，用烤箱发酵功能38°发酵40分钟。
-
9这是发酵好的面团，都是小气孔。
-
10发酵好的面团再次放入厨师机。
-
11加入高筋面粉。
-
12加奶粉。
-
13加白糖和鸡蛋。
-
14厨师机低速一档搅拌均匀没有干粉。
-
15厨师机继续三挡揉出粗膜如图所示。
-
16加入盐和黄油。
-
17厨师机一档将黄油和盐拌匀。
-
18利用三挡一个和面程序10分钟揉出手套膜。
-
19牛奶中种甜面团完成，可以做各种面包。
小窍门
做好的面团分成三份装入保鲜袋放冷冻保存，用的时候提前拿出来解冻。
使用的厨具：厨师机、烤箱
所属分类：
烘焙
- 红酒豆蓉冰皮月饼
- 海带豆皮汤
- 伏特加烤鸡翅
- 红薯芝麻球
- 孜然炒面筋
- 四色素菜包
- 木耳菠菜炒鸡蛋
- 肉饼子蒸蛋
- 锅贴
- 白菜炖豆泡
- 孜然豆干
- 快手卤牛肉
- 鲑鱼焗饭
- 蒸石斑鱼
- 虎皮凤爪
- 龙井茶焖大虾
- 白果腐竹猪肚汤
- 酱爆包心菜
- 家乡马兰头
- 提拉米苏
- 香煎芋头糕
- 肉丸烩秀珍菇
- 香菇油菜鸡蛋素包子
- 南瓜蔓越莓吐司
- 蓝莓奶黄千层派
- Go figure
- go fish
- go fishing
- go flat
- go for
- go for a drive
- go for a ride
- go for a slash
- go for a walk
- go for a whirl
- go for broke
- go for it!
- go for it
- go forth
- go for the brass ring
- 寄答田端云（清·潘淳）
- 寄答石泉明府悔人朱先生（清·孙元衡）
- 寄答禅人二偈（明·释函可）
- 寄答绵州杨齐伯左司（宋·陆游）
- 寄答翟彬文中时避慈溪（元·张翥）
- 寄答苏廷襄（明·何其伟）
- 寄答莫维贤景行（元·张翥）
- 寄答蔡仲修，时与其友洪阿士同避思山（明末清初·卢若腾）
- 寄答襄城刘太乙（清·周起渭）
- 寄答西粤大中丞杨公（明·欧必元）
- 寄答足两（明·释今无）
- 寄答边赵珍（清·戴亨）
- 寄答边选拔赵珍二首（清·戴亨）
- 寄答遂堂先生（清·任瑗）
- 寄答遂堂先生（清·王昶）
- 少年轻科普丛书：灭绝动物不想和你说再见
- 世界现代诗集：新九叶 译诗集（精装）
- 数学营销实务
- 记住乡愁·留个孩子们的中国民俗文化：成人礼
- 彩色放大本中国著名碑帖：吴让之篆书庾信诗
- 辞海版·学生古汉语词典 第四版（精装）
- 确是我说的：鲁迅语选（精装）
- 奎文萃珍：读画斋偶辑
- 心理咨询与治疗(第2版教师教育系列教材)
- Web应用安全技术原理与实践/网络空间安全系列丛书
- 城镇燃气特许经营实务/燃气行业管理实务系列丛书
- 现代企业管理(第2版高等院校十四五经济管理类系列教材)
- 红楼梦/中华经典小说集
- 汽车空调系统检修(高等职业教育汽车类教学改革成果教材)
- 大学生心理健康与自我发展(第3版新时代高等学校通识课系列教材)