“加了肉的菠菜，配上少许调味的韭菜，味道更加鲜美，底壳那黄黄的脆，咬到嘴里，香到心底。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠菜鲜肉生煎包的做法步骤
-
1面粉加酵母、适量温水揉成光滑的面团醒发至两倍大。 -
2菠菜入水焯熟，切成碎末与切成细段的韭菜用油拌匀。 -
3肉馅加料酒、鸡蛋、胡椒粉、酱油搅打上劲。 -
4将菜与肉再加入盐、鸡精调味调匀。 -
5发酵好的面团排气揉匀搓成长条，分割成小剂，包成包子。 -
6平底锅刷少许油，烧热，放入包子煎至底面发黄。 -
7加入适量的水，大火煮开，转中火，等锅内的水快干时，加入调好的水淀粉，再烧干关火。 -
8用盘倒扣出锅。
小窍门
出锅时再洒点芝麻、葱花，那就更香了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
早餐
夏季食谱
快餐