“这是一道很简单的炒菜，上次煲鸡汤剩了半只鸡，有很多不整齐的边角料，让我切成了鸡丁，加上新鲜的蘑菇一起炒，味道很棒，红红的甜椒让这道菜的颜色看起来色泽很鲜艳，食欲一下子就被勾起来了。本来计划这一碗菜要吃两顿的，一顿就吃完了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
彩椒蘑菇鸡的做法步骤
-
1准备材料。 -
2鸡肉切小丁。 -
3鸡丁加入盐，糖，料酒，胡椒粉和少许油腌制片刻。 -
4蘑菇洗净切片。 -
5红椒切小块，蒜一颗切片。 -
6热锅下油，下鸡丁滑炒变色后盛出（有的地方没有熟透不要紧）。 -
7就底油爆香蒜片，下蘑菇翻炒至变软。 -
8加适量盐调味。 -
9下鸡丁一起翻炒。 -
10加适量蚝油调味。 -
11下红椒炒至断生即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐