食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油奶酪吐司的做法步骤
-
1按照先液体后粉类，酵母在面粉中挖洞埋中央，启动一次揉面程序（20分钟）。 -
2当混合物揉成光滑面团进入扩展阶段，放入黄油再启动一次揉面程序（20）分钟。
-
3可以拉出透明的手套膜。
-
4将面团搓园盖上保鲜膜进行第二次发酵。
-
5发酵至两倍大。
-
6将面团取出轻拍排气。
-
7将面团分成三等分，静置10分钟。
-
8取一个面团擀成椭圆形。
-
9第一次擀成50厘米的长条，再卷起来。
-
103个卷成卷之后，盖上保鲜膜静置15分钟。
-
11第二次擀至70厘米长，再卷起来。
-
12擀卷的层次越多烤出来的吐司内部组织就更细腻。
-
13将土司卷排入吐司盒。
-
14烤箱底部放一碗开水，发酵温度35℃湿度75~80℃的环境中进行第二次发酵。
-
15面团发酵至8份满取出，上火160℃下火190℃预热烤箱。
-
16将吐司模具放入烤箱中下层，烤45分钟。
-
17模具进炉后10分钟开始长高。
-
18长高定型之后加盖锡纸，以免出现包公头。
-
19出炉后的吐司内部松软，拉丝明显。
-
20拉丝绵长。
-
21拉丝绵绵不断。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 香菇牛肉酱
- 醉人的红：【红丝绒婚礼蛋糕】
- 瓢虫的温暖春天
- 胶东特色菜--比管鱼炖豆腐
- 糖醋里脊（详细步骤）
- 蒜蓉空心菜
- 辣椒炒红薯梗
- 雪梨银耳粥
- 鲳鱼泡饭
- 剁椒手撕包菜
- 黑芝麻桃酥
- 蔬菜水果拼盘沙拉
- 干煸四季豆
- 儿时的美味---五香毛豆
- 红甜椒炒鸡蛋
- 秋葵摊蛋
- 电饭锅美味 皮蛋瘦肉粥
- 凉拌木耳
- 香菇肉馅饺子
- 香煎华子鱼
- 萝卜云耳骨头汤
- 咖喱饭
- 果酱小饼干
- 薯条
- “樱桃”鳕鱼
- 夹什么什么势的成语
- 夹什么什么勋的成语
- 夹什么什么呼的成语
- 夹什么什么棍的成语
- 夹什么什么棒的成语
- 夹什么什么物的成语
- 夹什么什么驼的成语
- 夹什么分什么的成语
- 夹什么医什么的成语
- 夹什么夹什么的成语
- 夹什么带什么的成语
- 夹什么欢什么的成语
- 夹击什么什么的成语
- 夹击分势
- 夹心面包片三明治用英语怎么说
- 汇上里（清·潘钟瑞）
- 汇清亭（明·袁宗道）
- 汇香堂（清末民国初·徐搢珊）
- 汉上作（当代·吴灏）
- 汉上偶书（宋·寇准）
- 汉上偶题（唐·李涉）
- 汉上写荷二首（当代·吴灏）
- 汉上寄别毛子霞（明·何绛）
- 汉上春雪呈郡太守（宋·宋庠）
- 汉上春雪（宋·宋庠）
- 汉上暮春（清·张问陶）
- 汉上登舟忆闽（唐·翁承赞）
- 汉上示众（宋·饶节）
- 汉上纪事（清·谭嗣同）
- 汉上谒刘执中（宋·彭汝砺）
- 动物的心灵(布封散文选)/世界大师散文坊
- 打赌的背后/智慧故事
- 离奇的梦游/传奇故事
- 王石匠变太阳/儿童故事
- 神秘的漂流船/惊险故事
- 漫画教室(高级班特效篇)/巴啦啦小魔仙之彩虹心石
- 漫画教室(中级班场景篇)/巴啦啦小魔仙之彩虹心石
- 漫画教室(课外班Q版人物篇)/巴啦啦小魔仙之彩虹心石
- 富春山居图电影改编漫画
- 富春山居图(无用师卷)
- 2012中国高校文学作品排行榜(散文卷)
- 爱是需要学习的--学会爱伴侣爱孩子爱自己
- 小柴豆英语会话卡片
- 小柴豆满载的英语豆知识
- 嘟嘟猫观察日记(5)