网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
奶油奶酪吐司
释义
食材明细
主料
高筋面粉
300克
鸡蛋
1个
奶粉
15克
白砂糖
30克
奶油奶酪
50克
食盐
2克
酵母
6克
牛奶
160克
辅料
黄油
20克
奶香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
奶油奶酪吐司的做法步骤
1
按照先液体后粉类,酵母在面粉中挖洞埋中央,启动一次揉面程序(20分钟)。
2
当混合物揉成光滑面团进入扩展阶段,放入黄油再启动一次揉面程序(20)分钟。
3
可以拉出透明的手套膜。
4
将面团搓园盖上保鲜膜进行第二次发酵。
5
发酵至两倍大。
6
将面团取出轻拍排气。
7
将面团分成三等分,静置10分钟。
8
取一个面团擀成椭圆形。
9
第一次擀成50厘米的长条,再卷起来。
10
3个卷成卷之后,盖上保鲜膜静置15分钟。
11
第二次擀至70厘米长,再卷起来。
12
擀卷的层次越多烤出来的吐司内部组织就更细腻。
13
将土司卷排入吐司盒。
14
烤箱底部放一碗开水,发酵温度35℃湿度75~80℃的环境中进行第二次发酵。
15
面团发酵至8份满取出,上火160℃下火190℃预热烤箱。
16
将吐司模具放入烤箱中下层,烤45分钟。
17
模具进炉后10分钟开始长高。
18
长高定型之后加盖锡纸,以免出现包公头。
19
出炉后的吐司内部松软,拉丝明显。
20
拉丝绵长。
21
拉丝绵绵不断。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
家庭版黄焖鸡
辣椒肉末外婆菜
南瓜馒头
巧克力麻花面包
排骨烧土豆
黑胡椒蒜子鸡丁
香辣炸酱面
香瓜酸奶慕斯蛋糕
胡萝卜炒五花肉
薄皮大馅的凤梨月饼
红薯泥花
清汤挂面
凉拌蒜泥茄子,不过油、不油炸的茄子还能这么好吃!做法简单10分钟就搞定,拿肉也不换
鲜嫩营养美味的豆腐蛋羹,法帅蒸烤箱做法~
玉米炖大骨头
炝拌土豆丝
香辣牛肉面
酸甜樱桃萝卜
鹰嘴豆炖猪蹄
自制高汤(代替鸡汤/鸡精)
牛肉丼(牛肉饭)
双豆角炒肉
鸭肉焖土豆
汉堡
山药玉米排骨汤
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/4 12:01:40