“米饭作为主食，却有着好多吃法。总体来说白米饭、盖浇饭、炒饭，加一些小吃吃法。炒饭做饭很简单，就是准备材料的功夫，关键是如何蒸好炒饭用的白米饭。粒粒分明，软硬适中，再搭配不同食材，做出不同口味炒饭。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蒜香香肠炒饭的做法步骤
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1150克大米＋200克水，一定是用蒸锅隔水蒸，大约30分钟。 -
2蒸好的白米饭软硬适中，粒粒分明，做炒饭太合适。
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3准备材料。
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4鸡蛋打散，其他切小粒。
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5不粘锅中加油烧热，倒入蛋液快速搅散（这个动作一定要快，这样做出来的蛋才能成为很多均匀的小絮状蛋碎，分散在炒饭中特别好看又好吃）。
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6加入葱蒜沫，黄瓜颗粒，翻炒出香。
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7加入米饭不停翻炒，炒出香香米饭味。
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8加入味极鲜，胡椒粉继续炒，香味更浓。
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9加入香肠粒，继续翻炒均匀，好看又好吃的炒饭就要出锅啦。
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10哇偶，色香味俱全。
小窍门
1、白米饭做法是关键，用这个比例一定要隔水蒸熟哦。
2、鸡蛋如何用？一定是蛋液打散，油热倒入蛋液快速搅拌分散开，成很多均匀小碎蛋花。
3、用不粘锅吧，炒锅也可就是米饭会粘锅上一些。
2、鸡蛋如何用？一定是蛋液打散，油热倒入蛋液快速搅拌分散开，成很多均匀小碎蛋花。
3、用不粘锅吧，炒锅也可就是米饭会粘锅上一些。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
主食