食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切条 -
2芹菜切与茄子差不多大条状 -
3葱段切成葱花 -
4西红柿切滚刀块 -
5大蒜切末 -
6提前泡发好的木耳 -
7切好的茄子上撒上干淀粉拌匀，让每个茄子上都沾上淀粉 -
8锅里放油 -
9油温稍高些放茄子下去过油，基本成熟后盛岀待用 -
10另起油锅放油，把葱花，蒜末煸香 -
11接着放西红柿，木耳，豆瓣酱，生抽，醋，白糖，蚝油 -
12下芹菜 -
13最后放炸好的茄子烧一分钟左右 -
14装盘
小窍门
茄子皮含大量花青素，有很好的抗氧化作用，也可以不用去皮，依个人口味而定
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
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- 中点传奇—水晶南瓜果
- 香蕉玛芬蛋糕
- 糖霜蕾丝饼干（蕾丝比基尼，七夕主题，老鼠爱大米，随心涂鸦）
- 紫薯螺旋“豆沙包”
- 香蕉芝士面包片
- 秘鲁冷腌鱼
- 健康水果汁
- 葱香龙利鱼片
- 夏日饮品—海带绿豆糖水
- 菜花胡萝卜泥
- 拔丝苹果
- 二宝辅食--核桃黑米粥
- 多口味玛格丽特·烘焙的起点·
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- 蜜汁叉烧
- 芝士焗虾
- 幼儿辅食---青菜胡萝卜肉末厚粥
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- 宝宝的强力补钙辅食——自制虾粉
- 番茄猪肝泥
- 蒜香煎鱼
- 熊猫面包
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