食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切条 -
2芹菜切与茄子差不多大条状 -
3葱段切成葱花 -
4西红柿切滚刀块 -
5大蒜切末 -
6提前泡发好的木耳 -
7切好的茄子上撒上干淀粉拌匀，让每个茄子上都沾上淀粉 -
8锅里放油 -
9油温稍高些放茄子下去过油，基本成熟后盛岀待用 -
10另起油锅放油，把葱花，蒜末煸香 -
11接着放西红柿，木耳，豆瓣酱，生抽，醋，白糖，蚝油 -
12下芹菜 -
13最后放炸好的茄子烧一分钟左右 -
14装盘
小窍门
茄子皮含大量花青素，有很好的抗氧化作用，也可以不用去皮，依个人口味而定
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
川菜
午餐
晚餐
- 香酥秋刀鱼
- 洋葱鸡蛋饼
- 西柚冰饮
- 玫瑰蛋糕
- 咖喱鸡腿饭
- 薯条
- 当归红枣鸡蛋水
- 酸奶水果捞
- 酸菜鱼
- 三文鱼饼
- 河南卤香猪蹄
- 花生糖
- 椰汁桂花冻
- 红薯糯米饼
- 排骨焖饭
- 苦瓜炒蛋
- 韭菜土豆片
- 有家鲜厨房：蔬菜鲜米粥
- 鸡腿菇蒸排骨
- 大阪烧
- 肥牛饭
- 香煎鲫鱼
- 糯米丸子
- 素馅发面饼
- 土豆丸子
- withal
- with all due respect
- with all my heart
- with an even hand
- with an eye to
- with an iron hand
- with approval
- with arms akimbo
- with a start
- with a vengeance
- with a view to
- with a view to doing
- with bated breath
- with both hands
- with care
- 清浪滩（清·陆应谷）
- 清浪道中书事（明·童轩）
- 清浪道中（明·王缜）
- 清浪馆和竹溪左辖淩溪参伯（明·黄衷）
- 清浪（明·何景明）
- 清海军楼（宋·方信孺）
- 清海台送陈山人入京得山字（明·叶春及）
- 清海楼霜夜闻笛（明·黎民衷）
- 清涟亭泛舟（宋·刘安上）
- 清涟矶独坐（宋·韩维）
- 清涟阁（宋·刘攽）
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