“小白菜，粉丝，小虾皮组合在一起也蛮好吃的，没有什么技术含量，简简单单就完成了。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
水煎包的做法步骤
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11小白菜清理干净，然后彻底洗净泥沙去掉根蒂 -
22在烧开的水中加少许盐，放入小白菜焯水，用手能掐透就可以捞出（无需过凉水） -
33焯水的小白菜沥干水分后切碎 -
44粉丝用开水烫一下即可 -
55胡萝卜切碎粒和小虾皮一起炒香备用 -
66将所有原料放在盆里，加酱油，味精，五香粉，姜末，色拉油，香油拌匀 -
77最后再放入葱花拌匀 -
88高筋粉加酵母和成面团放温暖处发酵到2倍大 -
99切成剂子，擀成圆皮 -
1010包成包子 -
1111锅里放少许油，放入包子中间留空隙，倒入清水刚好到包子的2/3处就好 -
1212盖上盖子小火慢煎，一直听到锅里滋滋作响，水收干包子就煎熟了
小窍门
酱汁：蒜末，辣椒油，陈醋组合在一起
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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