“这道糕点做法很简单，直接用糯米即可，不需要再做其它加工，制作的方法也很简单。制作好后香糯粘滑，很有层次感。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫薯糯米糕的做法步骤
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1准备好食材。 -
2紫薯蒸熟后碾成泥。 -
3加入枸杞和葡萄干。 -
4糯米加水上锅蒸熟。 -
5保鲜盒刷上油，将蒸好的糯米倒入，用勺子抹平。 -
6加入紫薯泥压平，再铺一层糯米，直至铺完。 -
7盖上盖子，放入冰箱冷藏1-2小时。 -
8脱模。 -
9浇上桂花蜜切块即可。
小窍门
1、糯米最好提前浸泡，这样蒸出来口感更好。
2、蒸糯米的时候水比煮米饭的水少些，蒸出来软糯适口。
2、蒸糯米的时候水比煮米饭的水少些，蒸出来软糯适口。
使用的厨具：蒸锅
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