正宗美味港式生炸鸡腿，一口下去外脆里嫩，还会滋滋冒汁水哦，好吃到停不下来。的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
洗干净鸡大腿,用厨房纸吸干鸡腿表面水份,沿着鸡腿骨的地方，把肉割几刀，尽量的切开，但是记得不要切破鸡皮，让鸡皮保持完整。这样操作炸的时候鸡皮不大会收缩，外表更好看。同时可以让腌制的时候更容易入味。
2
鸡腿里加入五香粉5克、生抽10克、美极鲜20克、盐3克、料酒6克、小红椒1个、白砂糖5克、白胡椒粉1克、大蒜5粒、胡萝卜半根、洋葱半个。
3
找个大点的盆，太小操作不了，用手把全部材料稍微揉捏一下。
4
加入鸡蛋2个，把所有原料揉捏均匀。
5
加入玉米淀粉40克、面粉40克，继续揉捏3分钟左右，使面糊呈浆状包裹鸡腿就行了。
6
准备好的鸡腿包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少6小时以上，最好冷藏腌制24小时会更入味哦。
7
腌制好的鸡腿从冰箱里取出，拿掉蒜头、胡萝卜、洋葱。（这些可以单独再裹一点淀粉，单独炸一下，味道也不错哦）。
8
因为腌制了一天会有水分出来，再加一点玉米淀粉用手揉捏一下就行了。再加适量的食用油，用手揉捏一下，给鸡腿裹上一层油膜。
9
油最好多一点，至少要浸没到鸡腿的一半，不然很难炸哦。油温保持在150℃-160℃左右就行了，可以用筷子放进油里，筷子微微冒泡油温就行了。
10
下油锅前，再揉捏一下鸡腿，让面衣更均匀些，一面炸1分钟后，翻面再炸1分钟，反复操作5分钟，取出后放置2分钟。
11
油温保持在150℃-160℃左右，再把鸡腿放入油锅，继续上面的操作炸5分钟左右。
12
鸡腿表面金黄焦脆就完成啦，取出后再吸油纸上放一会，吸掉点多余的油。一刀下去，听听这清脆的咔嚓一声。
13
看看这冒出来的汁水O(∩_∩)O。
14
先来一块垫垫肚子。
15
可以切成小块吃，也可以抱着直接啃哦。O(∩_∩)O

诗文	美味港式生炸鸡腿，一口下去外脆里嫩，还会滋滋冒汁水哦，好吃到停不下来。
释义	“看到一个UP主做的港式炸鸡，试了一下一次成功，一口下去外脆里嫩，还会滋滋冒汁水，独特的香味太诱人了。” 食材明细主料鸡腿 2个五香粉 5克生抽 10克美极鲜 20克盐 3克料酒 6克小红椒 1个白砂糖 5克大蒜 5粒辅料胡萝卜半根洋葱半个鸡蛋 2个玉米淀粉 40克面粉 40克食用油适量调料白胡椒粉 1克微辣口味炸工艺数小时耗时普通难度港式生炸鸡腿的做法步骤 1 洗干净鸡大腿,用厨房纸吸干鸡腿表面水份,沿着鸡腿骨的地方，把肉割几刀，尽量的切开，但是记得不要切破鸡皮，让鸡皮保持完整。这样操作炸的时候鸡皮不大会收缩，外表更好看。同时可以让腌制的时候更容易入味。 2 鸡腿里加入五香粉5克、生抽10克、美极鲜20克、盐3克、料酒6克、小红椒1个、白砂糖5克、白胡椒粉1克、大蒜5粒、胡萝卜半根、洋葱半个。 3 找个大点的盆，太小操作不了，用手把全部材料稍微揉捏一下。 4 加入鸡蛋2个，把所有原料揉捏均匀。 5 加入玉米淀粉40克、面粉40克，继续揉捏3分钟左右，使面糊呈浆状包裹鸡腿就行了。 6 准备好的鸡腿包上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少6小时以上，最好冷藏腌制24小时会更入味哦。 7 腌制好的鸡腿从冰箱里取出，拿掉蒜头、胡萝卜、洋葱。（这些可以单独再裹一点淀粉，单独炸一下，味道也不错哦）。 8 因为腌制了一天会有水分出来，再加一点玉米淀粉用手揉捏一下就行了。再加适量的食用油，用手揉捏一下，给鸡腿裹上一层油膜。 9 油最好多一点，至少要浸没到鸡腿的一半，不然很难炸哦。油温保持在150℃-160℃左右就行了，可以用筷子放进油里，筷子微微冒泡油温就行了。 10 下油锅前，再揉捏一下鸡腿，让面衣更均匀些，一面炸1分钟后，翻面再炸1分钟，反复操作5分钟，取出后放置2分钟。 11 油温保持在150℃-160℃左右，再把鸡腿放入油锅，继续上面的操作炸5分钟左右。 12 鸡腿表面金黄焦脆就完成啦，取出后再吸油纸上放一会，吸掉点多余的油。一刀下去，听听这清脆的咔嚓一声。 13 看看这冒出来的汁水O(∩_∩)O。 14 先来一块垫垫肚子。 15 可以切成小块吃，也可以抱着直接啃哦。O(∩_∩)O 小窍门 1、油温记得要保持150℃-160℃左右，不要太高不然表皮会焦，而内部会不熟。 2、有西芹的话，在腌制的时候可以加一根西芹进去，味道会更独特些哦。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜午餐晚餐
随便看	春饼卷儿糟鸭舌炸马哈鱼条两周年的甜蜜--------草莓芝士蛋糕用广东南乳的天然色泽去上色的一道私房菜----私房南乳啤酒鸡芹菜红椒炒面多一分细腻---汤种手工汉堡包甜红豆粥酥酥甜甜小饼干黑米杏仁糊十分钟熬出香浓润滑的——皮蛋瘦肉粥一天两种味道之——椰子塔腰花面土豆蘑菇烧肉鸽子汤淡俩丝--青瓜蛋丝香菇肉丝刀削面营养红枣鸽子粥简单开胃花菜汤蔓越莓麦芬生腌狗虾红烧酸辣子鸭清明花粑子鸡肉卷饼紫薯芝麻球 take away innocence take away 's innocence take a while take a wild guess take back take-back takeback take breath away take by storm take by surprise take care take care of take care of yourself take care with take center stage 进艇（明·欧大任）进芝草（宋·张孝祥）进讲大宝箴效柏梁体（明·刘克正）进讲纪事廿韵呈左丞许公可用（元·周伯琦）进诗（宋·皇甫坦）进读三朝宝训终篇赐宴赐赉谢恩诗（宋·周必大）进读唐书终帙（宋·宋庠）进读唐鉴彻章谢恩唐律一首二十韵（宋·刘克庄）进谢御书古诗（宋·周必大）进贡初发占城（明·占城使臣）进贤初食白菜因名之以水精菜云二首（宋·杨万里）进贤晓发（明·李舜臣）进贤王都宪公子以官生入监奉使于岭南过馆话（明·吴琏）进贤道上老松奇古可喜去秋经从因命于空处补（宋·吴芾）进贤道中（宋·朱熹）工作中的心理学个人理财(原书第5版)/阿呆系列医学伦理学(供临床医学护理医学技术卫生管理等专业类用全国高等医学院校专科教材) 医学影像物理学实验(供医学影像生物医学工程医学物理学等专业类用全国高等医学院校本科教材) 护理管理学要点提示与习题(供高职高专护理助产等专业类用全国高等医学院校配套教材) 健康评估要点提示与习题(供高职高专护理助产等专业类用全国高等医学院校配套教材) 外科护理学要点提示与习题(供高职高专护理助产等专业类用全国高等医学院校配套教材) 病理学要点提示与习题(供高职高专护理助产等专业类用全国高等医学院校配套教材) 生理学要点提示与习题(供高职高专护理助产等专业类用全国高等医学院校配套教材) 眼耳鼻咽喉口腔科要点提示与习题(供高职高专护理助产等专业类用全国高等医学院校配套教材) 内科护理学要点提示与习题(供高职高专护理助产等专业类用全国高等医学院校配套教材) 当代中医药生命动力学(精) 妇产科护理学要点提示与习题(供高职高专护理助产等专业类用全国高等医学院校配套教材) 产品设计效果图新表现药事管理与法规考题分级解析(附光盘最新版国家执业药师资格考试)

食材明细

港式生炸鸡腿的做法步骤

小窍门