“真的想不出还有什么炒饭可以胜得过腊肉丁，特别是安化腊肉，肥瘦正好，腊味十足，一粒粒米饭均匀地裹上了腊肉油，再加上清香的蒜苗做调和，周星驰的黯然销魂蛋炒饭真的就只能是蛋——炒饭了。记得在炒鸡蛋的时候，不要炒老，一定型就可以盛出。更多美食，请微信关注：山哥来了”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗腊肉炒饭的做法步骤
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1蒜苗洗净切成丁，安化腊肉煮软后切成丁，葱切葱花。 -
2鸡蛋打开后加入少量盐打散。 -
3锅中放油，加入鸡蛋炒散后盛出备用。 -
4锅中放油，烧热后放入安化腊肉丁炒至微焦。 -
5放入蒜苗丁炒1分钟后，放入米饭铲碎炒匀。 -
6放入鸡蛋翻炒均匀。 -
7倒入酱油炒半分钟。 -
8倒入葱花略微翻炒就可以出锅了。 -
9大功告成，尽享舌尖上的美味吧！
小窍门
安化腊肉要有瘦有肥，风味更佳！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜