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诗文
蒜末芦笋
释义
“简单又好吃。”
食材明细
主料
芦笋
8根
调料
大蒜
2粒
小米椒
半只
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜末芦笋的做法步骤
1
芦笋8根切去老根。老根削去有纤维皮也可以吃。
2
锅中水开加一小勺盐,几滴食用油。芦笋放入锅中焯水一分钟,迅速捞入冷水(或冰水)中过凉。过凉水会保持芦笋脆嫩。
3
将过凉的芦笋码入盘中。
4
炒锅中烧热油炸香3、5粒花椒
5
大蒜两粒切末,小米椒适量,将热油炝入蒜末中。
6
加入适量的盐,糖,生抽拌匀。
7
刚拌好的料汁淋在芦笋上。
8
清爽好吃的蒜末芦笋就做好了。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/1/12 20:02:12