“简单又好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜末芦笋的做法步骤
-
1芦笋8根切去老根。老根削去有纤维皮也可以吃。 -
2锅中水开加一小勺盐，几滴食用油。芦笋放入锅中焯水一分钟，迅速捞入冷水(或冰水)中过凉。过凉水会保持芦笋脆嫩。
-
3将过凉的芦笋码入盘中。
-
4炒锅中烧热油炸香3、5粒花椒
-
5大蒜两粒切末，小米椒适量，将热油炝入蒜末中。
-
6加入适量的盐，糖，生抽拌匀。
-
7刚拌好的料汁淋在芦笋上。
-
8清爽好吃的蒜末芦笋就做好了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜