食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1先把淀粉水调好，淀粉和水的比例1:10（我用的是11克淀粉，110克的水，我家的锅是直径30厘米的，这些淀粉水刚刚好） -
2平底锅中加适量食用油，饺子码放整齐，我用的是速冻的饺子，不用解冻，直接做就可以。 -
3小火煎至底部定型。如图。 -
4沿锅边倒入淀粉水，淀粉水倒前一定要搅动一下，不要让淀粉沉底，水量要铺满整个锅底。 -
5盖上盖子，小火慢煎。 -
6淀粉里的水分在逐渐减少，水分蒸发完以后周围就留下结成冰花状的淀粉浆，晃动锅子等冰花饺子能整体移动了，冰花饺子就好了。 -
7把准备装饺子的大盘子扣在锅里再把锅翻上来冰花饺子就好了。 -
8看，这金灿灿的冰花饺子有没有勾起你的食欲呢？
小窍门
1、冰花饺子的面水比例非常重要，我通常喜欢1:10的比例，如果喜欢冰花再大一点的，淀粉可以再少放一点点。
2、饺子摆的稍密一些，冰花更容易连接在一起，饺子的形状也会更漂亮。
2、饺子摆的稍密一些，冰花更容易连接在一起，饺子的形状也会更漂亮。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
- 【凉拌土豆丝】——家常简单夏日凉菜
- 中西结合牛肉彩椒烙馍卷
- 清蒸排骨
- 纸包鸡
- 清爽的时令小炒——韭菜炒豆芽
- 东北鸡蛋酱
- 我喜欢的上餐饼——牛奶香蕉卷
- 葱炒黄豆芽
- 宝宝小米粥蛋奶羹
- 素中式汉堡
- 韩国辣酱烤鲅鱼
- 鸡蛋灌饼
- 电饭煲自制牛奶蓝莓蛋糕
- 青红椒爆咸萝卜
- 煎饺子——用普通的铁锅煎
- 玉米马蹄盒子
- 脆蹦蹦凉拌青瓜
- 番茄牛肉
- 改版的西班牙土豆饼
- 阴米蒸蛋
- 玛格丽特饼干
- 荷包豆炖猪骨
- 番茄火腿意面
- 三分钟快手营养早餐--胡萝卜蛋饼
- 炖鱼，补脑又美味！
- hibernate
- hibernation
- hibernator
- Hibernia
- hibiscus
- hiccough
- hiccoughs
- hiccup
- hiccups
- hick
- hickey
- hickory
- hickory pine
- hidalgo
- hidden
- 金陵元夕曲四首（明·王嗣经）
- 金陵元夕篇（明·卢龙云）
- 金陵元夕篇（明·郑之文）
- 金陵元夕（明·李昱）
- 金陵元夕（明·邓云霄）
- 金陵克复后寄颂湘乡师时将回籍（清·何栻）
- 金陵八咏和湛宗伯 牛首山（明·顾璘）
- 金陵八咏（明·湛若水）
- 金陵八景 钟阜朝云（明·史谨）
- 金陵六佳园（清·江德量）
- 金陵冬夜（清·林古度）
- 金陵凤凰台置酒（唐·李白）
- 金陵凤凰台（宋·张表臣）
- 金陵凤凰台（宋·汪宗臣）
- 金陵初入制院（宋·释德洪）
- 内向高敏者(如何在外向的世界自在生活)(精)/生活中的性格心理学系列
- 行政法主观题破译(冲刺版2019国家统一法律职业资格考试)
- 高财商(轻松实现财务自由的思考力和行动力)
- 儿童成长心理学
- 红杜鹃/风展红旗如画纪念新中国成立70周年儿童文学原创书系
- 习惯(如何不知不觉地影响你的人生)
- 南苑春秋
- 陌生的引力--我的文学漫谈/林良童书馆
- 英美派外交官与国民政府美援外交
- 生产性服务贸易与中国制造业全要素生产率
- 摘下星星给你
- 安徒生童话(3上)/统编版小学语文教材配套阅读丛书
- 小儿小病小妙招
- 阳光的角落
- 我们的非物质文化遗产(音乐舞蹈)(精)/手绘中国民俗