食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰花煎饺的做法步骤
-
1先把淀粉水调好，淀粉和水的比例1:10（我用的是11克淀粉，110克的水，我家的锅是直径30厘米的，这些淀粉水刚刚好） -
2平底锅中加适量食用油，饺子码放整齐，我用的是速冻的饺子，不用解冻，直接做就可以。 -
3小火煎至底部定型。如图。 -
4沿锅边倒入淀粉水，淀粉水倒前一定要搅动一下，不要让淀粉沉底，水量要铺满整个锅底。 -
5盖上盖子，小火慢煎。 -
6淀粉里的水分在逐渐减少，水分蒸发完以后周围就留下结成冰花状的淀粉浆，晃动锅子等冰花饺子能整体移动了，冰花饺子就好了。 -
7把准备装饺子的大盘子扣在锅里再把锅翻上来冰花饺子就好了。 -
8看，这金灿灿的冰花饺子有没有勾起你的食欲呢？
小窍门
1、冰花饺子的面水比例非常重要，我通常喜欢1:10的比例，如果喜欢冰花再大一点的，淀粉可以再少放一点点。
2、饺子摆的稍密一些，冰花更容易连接在一起，饺子的形状也会更漂亮。
2、饺子摆的稍密一些，冰花更容易连接在一起，饺子的形状也会更漂亮。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
- 奶香吐司——百做不厌！
- 牛角酥
- 卡通饼干
- 爱糯米食品——红枣葡萄干糯米粥
- 给哥哥的菜——韭黄肉馅饺子
- 给哥哥的菜——凉面
- 爱糯米食品——烧麦
- 制作消夏美食“凉皮与烤麸”
- 粤式猪排
- 茄汁猪排
- 秘制莲藕新方法
- 凉拌青椒
- 咖哩牛肉
- 番茄牛肉汤
- 【彩绘蛋糕系列】斜纹蛋糕卷
- 香煎鸡翅
- 香葱苏打饼干
- 凉拌紫甘蓝
- 蔓越莓吐司
- 蜜酥鸡排
- 牛奶鸡蛋羹
- 纸杯戚风
- 馄饨的包法
- 金针菇拌黄瓜
- 高考最佳饮品
- 膏什么什么香的成语
- 膏什么什么马的成语
- 膏什么以什么的成语
- 膏什么子什么的成语
- 膏什么岐什么的成语
- 膏什么年什么的成语
- 膏什么拭什么的成语
- 膏什么文什么的成语
- 膏什么歧什么的成语
- 膏什么泉什么的成语
- 膏什么秣什么的成语
- 膏什么綉什么的成语
- 膏什么纨什么的成语
- 膏什么绣什么的成语
- 膏什么脂什么的成语
- 伏羲卦台二首（当代·张力夫）
- 伏羲洞（宋末元初·刘边）
- 伏翼西洞送夏方庆（唐·陈羽）
- 伏蒙三十六丈大夫宠视长句辄次韵和（宋·晁说之）
- 伏蒙三哥以某再领许昌赋诗为寄谨依严韵（宋·韩维）
- 伏蒙二十二叔俯和亲字韵诗不胜钦叹辄复用韵（宋·晁说之）
- 伏蒙仆射侍中贾寄示游噀上弊园归至湖上诗一（宋·文彦博）
- 伏蒙侍郎见示蓬阁多馀暇诗十首调高情逸无以（唐末宋初·李昉）
- 伏蒙制置阁学侍郎示及致政少傅相公送行长句（宋·朱熹）
- 伏蒙十六叔寄示喜庆感怀三十韵因献之（唐·权德舆）
- 伏蒙孝立朝请同年赴九日燕集翌日以佳篇须酒（宋·葛胜仲）
- 伏蒙承旨学士特赠宠招惭非嘉客陪列仙于丹地（宋·李至）
- 伏蒙提举秘书郎中以留题县驿新篇封示恻隐惠（宋·杨简）
- 伏蒙某官宠示和陶见寄旧作伏读叹仰又感知待（宋·朱熹）
- 伏蒙留守相公赐示陪太师潞公东田宴集诗辄敢（宋·司马光）
- 中文版AutoCAD2013绘图快捷命令全能速查宝典(附光盘)
- 棚室辣椒生产关键技术100问/棚室蔬菜生产关键技术丛书
- 绿叶蔬菜高产栽培技术一本通/农业专家大讲堂系列
- 中国好味道(从小爱吃的家乡菜)/时尚新厨房
- 园林植物景观种植设计
- 防水工程施工现场细节详解/施工现场细节详解丛书
- 小客厅设计(珍藏版)/美家空间
- 客厅电视墙(珍藏版)/美家空间
- 舒适客厅设计(珍藏版)/美家空间
- 顶棚设计(珍藏版)/美家空间
- 优秀小学生成语接龙1000条/成语大王
- 不可不玩的300道心理测试题
- 建筑水暖电施工技术与实例(第2版)
- 果品蔬菜加工技术一本通/农业专家大讲堂系列
- 花卉生产与应用(国家示范性高职院校优质核心课程系列教材)