“前天去菜市场买菜顺便买了一个金瓜，回来一直没做他。原计划的是做成金瓜米饭，今天早上起床突然想吃南瓜饼，也就秃噜秃噜做了一大盘子好吃的南瓜饼。发了个胖友圈，一堆人在让发菜谱，超哥也就顺便写一个咯。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
南瓜饼的做法步骤
-
1图中的紫薯与南瓜饼无关，乱入的紫薯粥配料。 -
2金瓜去皮去瓤切大块上蒸锅蒸熟，以筷子戳能轻松插进去为准。 -
3取出南瓜放进一个大的容器，用棍子捣碎到南瓜泥状态。加入适量白糖，尝一下南瓜泥比较甜即可，不要太多糖会腻。（如果喜欢奶味可以加一些奶粉或者炼乳） -
4把汤圆粉分多次加入南瓜泥里面，一直加到南瓜面团不沾手就可以了。（不用加酵母什么的啊，切记） -
5大面团转小面团，从大面团上揪下来小坨，掌心揉成小个儿均匀面团儿。 -
6大面团转小面团，从大面团上揪下来小坨，掌心揉成小个儿均匀面团儿。 -
7平底锅热锅放多油，油温不用太高就可以放南瓜饼下去炸了。（一次别下太多个啊，四五个一次，不然他们会互相粘黏，）注意及时反面儿，双面金黄出锅。 -
8新鲜出锅的南瓜饼会外酥里软糯，趁热吃才好吃哟！ -
9新鲜出锅的南瓜饼会外酥里软糯，趁热吃才好吃哟！
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类：
小吃