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诗文 番茄烧豆腐
释义
番茄烧豆腐的做法
“番茄烧豆腐,把豆腐和西红柿结合在一起,豆腐的金黄,番茄的鲜红,还没有吃到嘴里已经被这艳丽的色彩诱惑,而酸甜的口味也算是烧豆腐的异类了,强力推荐的健康菜肴。虽然这道菜做起来很简单,但还是要有小窍门的,首先要煎一下豆腐,这样煎过的豆腐更容易吸收味道;其次炒番茄一定要将它的汁炒出来,再加上那么一点点糖,非常提味哟。非常开胃的一道菜,很适合搭配米饭食用哦,非做不可,非尝不可!”

食材明细

主料
  • 老豆腐 1小块
  • 番茄 2个
辅料
  • 3瓣
  • 少许
  • 小葱 1根
  • 油盐 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄烧豆腐的做法步骤

  • 番茄烧豆腐的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:2
    2
    准备好原材料;
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:3
    3
    煎至表面微微金黄后翻面后再将另一面煎至金黄备用;
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,放入蒜片煸炒;
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:5
    5
    煸炒出香味后放入番茄块进去翻炒;
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:6
    6
    将番茄微微煸炒出汁来后加入豆腐块一起翻炒;
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:7
    7
    翻炒几下后加入适量的盐和少许糖放入里面调味,最后盛入盘中,表面撒上小葱末即可。
  • 番茄烧豆腐的做法步骤:8
    8
    端上桌了。

小窍门

1.豆腐要选用老豆腐,将它两面煎至金黄,不仅是为了定型,更是为了好入味;2.番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收,一定要将番茄翻炒出微微出汁;3.加入少许糖更能提鲜,突出番茄的酸甜口味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间:2025/3/15 3:59:20