“番茄烧豆腐，把豆腐和西红柿结合在一起，豆腐的金黄，番茄的鲜红，还没有吃到嘴里已经被这艳丽的色彩诱惑，而酸甜的口味也算是烧豆腐的异类了，强力推荐的健康菜肴。虽然这道菜做起来很简单，但还是要有小窍门的，首先要煎一下豆腐，这样煎过的豆腐更容易吸收味道；其次炒番茄一定要将它的汁炒出来，再加上那么一点点糖，非常提味哟。非常开胃的一道菜，很适合搭配米饭食用哦，非做不可，非尝不可！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
番茄烧豆腐的做法步骤
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1准备好原材料； -
2准备好原材料；
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3煎至表面微微金黄后翻面后再将另一面煎至金黄备用；
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4热锅凉油，放入蒜片煸炒；
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5煸炒出香味后放入番茄块进去翻炒；
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6将番茄微微煸炒出汁来后加入豆腐块一起翻炒；
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7翻炒几下后加入适量的盐和少许糖放入里面调味，最后盛入盘中，表面撒上小葱末即可。
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8端上桌了。
小窍门
1.豆腐要选用老豆腐，将它两面煎至金黄，不仅是为了定型，更是为了好入味；2.番茄要用油煸炒才有利于番茄红素的吸收，一定要将番茄翻炒出微微出汁；3.加入少许糖更能提鲜，突出番茄的酸甜口味。
使用的厨具：炒锅
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