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诗文
番茄炖潮白黑鱼——馋猫解馋美食精选
释义
“番茄炖潮白黑鱼,味道鲜美,十分下饭。”
食材明细
主料
潮白黑鱼
一条
番茄
若干
辅料
盐
20g
微辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
番茄炖潮白黑鱼的做法步骤
1
将从馋猫解馋买回来的黑鱼洗净,清理,并切成鱼片,洗净沥干后分别用1勺料酒,少量盐腌制15分钟。
2
西红柿去皮切小块,姜和葱都切碎。
3
油锅烧热,姜和葱都爆香,随后入西红柿煸炒至变软出沙。加2小碗清水,煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。
4
用筷子夹起鱼片入锅(防止腌鱼的汁水一起倒入)。用筷子拨散,煮至鱼肉全部变色即可。
小窍门
煮的时间久一点味道更佳!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/12 9:38:21