正宗家常烧豆腐的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	家常烧豆腐
释义	食材明细主料北豆腐 700g 黄瓜一根胡萝卜适量辅料郫县豆瓣酱一匙盐适量酱油适量蚝油适量糖适量鸡精适量玉米淀粉一匙葱适量姜适量蒜适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度家常烧豆腐的做法步骤 1 食材分别切片。 2 北豆腐切稍厚的菱形片 3 不粘锅烧稍多的油炸豆腐片，炸到豆腐皮表皮酥脆内里柔软捞出。 4 另起锅烧少量食用油爆香葱姜蒜后，放一匙郫县豆瓣酱炒出红油。 5 放一匙酱油后放一碗水，再放半匙蚝油，半匙糖，小半勺盐，一小勺鸡精。 6 调好味道后放入炸好的豆腐片。 7 豆腐烧五分钟后放黄瓜和胡萝卜片。 8 一匙玉米淀粉放半碗水调好，蔬菜片熟透烹进去淀粉水。 9 成品。小窍门 1、喜欢辣的可以放辣椒，干的鲜的都可以。 2、盐的用量取决于用多少郫县豆瓣酱。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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