食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常烧豆腐的做法步骤
-
1食材分别切片。 -
2北豆腐切稍厚的菱形片 -
3不粘锅烧稍多的油炸豆腐片，炸到豆腐皮表皮酥脆内里柔软捞出。 -
4另起锅烧少量食用油爆香葱姜蒜后，放一匙郫县豆瓣酱炒出红油。 -
5放一匙酱油后放一碗水，再放半匙蚝油，半匙糖，小半勺盐，一小勺鸡精。 -
6调好味道后放入炸好的豆腐片。 -
7豆腐烧五分钟后放黄瓜和胡萝卜片。 -
8一匙玉米淀粉放半碗水调好，蔬菜片熟透烹进去淀粉水。 -
9成品。
小窍门
1、喜欢辣的可以放辣椒，干的鲜的都可以。
2、盐的用量取决于用多少郫县豆瓣酱。
2、盐的用量取决于用多少郫县豆瓣酱。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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