正宗驴打滚的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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黄豆面锅里小火不停翻炒成浅褐色。(这分量可以做好几次了。)
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倒入盆，放入适量的糖粉拌匀，备用。
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另一个盆倒入糯米粉，一点一点倒水。
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然后揉成光滑的面团。盆里抹点油，把面团放进去。锅里放水，上蒸屉，盖锅，蒸二十分钟。(盆里抹油是等面团蒸好后容易取)
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20分钟后蒸好的糯米面团。
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揉面垫上撒一层先前炒制的黄豆面。
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用擀面杖擀几下，把粗粒擀散。
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把蒸好的面团放上去，用擀面杖擀成均匀的大片。
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然后均匀的涂上红豆沙。
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小心的卷起来，切块。
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完成。

诗文	驴打滚
释义	“豆面糕俗称“驴打滚”，是老北京传统著名小吃之一。” 食材明细主料糯米粉 250克黄豆面 250克辅料红豆沙 500克油适量水适量糖粉适量原味口味蒸工艺半小时耗时简单难度驴打滚的做法步骤 1 黄豆面锅里小火不停翻炒成浅褐色。(这分量可以做好几次了。) 2 倒入盆，放入适量的糖粉拌匀，备用。 3 另一个盆倒入糯米粉，一点一点倒水。 4 然后揉成光滑的面团。盆里抹点油，把面团放进去。锅里放水，上蒸屉，盖锅，蒸二十分钟。(盆里抹油是等面团蒸好后容易取) 5 20分钟后蒸好的糯米面团。 6 揉面垫上撒一层先前炒制的黄豆面。 7 用擀面杖擀几下，把粗粒擀散。 8 把蒸好的面团放上去，用擀面杖擀成均匀的大片。 9 然后均匀的涂上红豆沙。 10 小心的卷起来，切块。 11 完成。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃北京小吃
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食材明细

驴打滚的做法步骤