“所谓煎，其实不过是把糖水煮干而已。糖水苹果煎大枣，其实就是煮干水分的红糖苹果煮大枣而已。
不需要太多的水，把一大锅水煮干费火又费时。只要能够把苹果煮到颜色深褐，并随着水分的蒸发变成微微脱水的样子，就可以了。
水果热吃，暖身去寒。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖水苹果煎大枣的做法步骤
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1用料：红糖30克，苹果1个，大枣5颗，水90克 -
2大枣洗净去核，
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3苹果洗净去果核蒂把，切成片。
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4锅中倒水加入红糖，置火上，小火加热搅拌至红糖溶化。
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5倒入苹果和大枣。
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6继续小火慢慢煮至水开。
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7轻轻翻动，继续小火煮至水干，苹果略呈脱水状。
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8出锅，趁热食用。
小窍门
苹果选用中等大小即可。
水与糖的比例约为3:1。
全程小火煎煮，并不断搅拌，水干后需勤加翻动，以免焦底。
水与糖的比例约为3:1。
全程小火煎煮，并不断搅拌，水干后需勤加翻动，以免焦底。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品