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诗文	咸蛋
释义	食材明细 主料 鸭蛋 10个 辅料 盐 适量 白酒 适量 咸鲜 口味 腌 工艺 半小时 耗时 简单 难度 咸蛋的做法步骤 1 准备好材料 2 将鸭蛋洗干净，凉干水 3 拿一个干净无水的碗把盐放进去 4 拿一干净碗把酒倒里面，把鸭蛋放进去泡20秒 5 泡好的鸭蛋放进盐里滚一圈 6 拿张保鲜膜把鸭蛋包好 7 全部包好后拿去晒太阳，晒2个小时就可以了，这是咸蛋出油的关键，晒好太阳把鸭蛋放在暗凉处大概20天左右就可以吃了 所属分类： 小菜   家常菜
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