“这个菜适合夏天，天气逐步变暖，来个开胃小菜，香脆麻辣，是夏天的感觉。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌白菜的做法步骤
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1雪白的白菜用勤劳的双手撕碎！ -
2白菜上锅蒸！十五分钟！ -
3姜蒜切沫，豆瓣切碎，加入辣椒，芝麻，花椒粉搅拌均匀！ -
4起锅烧油至七层热！ -
5热油浇在搅拌好的辣椒上，不断均匀搅拌！再加入适量的耗油，鸡精，盐，胡椒粉，先市酱油，香醋，香油再次搅拌均匀备用！ -
6白菜和辣椒油充分搅拌均匀，撒上葱花，开饭。
小窍门
白菜蒸十五分钟后，过凉水，这样吃起来更脆。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
家常菜