“很出名的一道菜，被我改良了一下，成为了我家喜欢吃的一道菜。肉偶尔要吃，不能说养生就一点肉不吃不是，还是要荤素搭配营养才合理。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
京酱肉丝的做法步骤
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1我家不喜欢豆腐皮，所以我做了这个小软饼，之前有发过类似的菜谱。在这里就简单说下，鸡蛋和面粉混合，倒入适量清水，调成可以流动的面糊，静置一会 -
2肉洗净，切丝 -
3倒入适量料酒、淀粉和鲜酱油，腌制一会 -
4平地过放油，倒入适量面糊，用铲子刮平表面 -
5待以免凝固后翻面烙熟备用 -
6黄瓜和胡萝卜切丝摆盘 -
7锅中放适量植物油，油5成热后放入肉丝炒散 -
8盛出备用 -
9锅底留油，放入甜面酱、鲜酱油和糖 -
10放入少许清水 -
11调匀酱汁后放入肉丝，翻炒至肉丝成熟后出锅 -
12成品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
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