“喜欢吃甜食就给自己做了个甜的不能再甜的蛋白霜蛋糕，当下正是草莓上市的季节搭配草莓吃味道真是大赞，喜欢草莓的get起”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋白霜蛋糕的做法步骤
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1食材图 -
2蛋清打出鱼眼泡加入一勺柠檬汁
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3慢慢地加入白糖打发
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4中途加入两勺玉米淀粉
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5打成干性蛋白霜
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6把烤盘里铺一张烘培纸把打好的蛋白霜倒进去，用勺子修一个凹陷型
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7烤箱200度预热10分钟放入蛋白霜100度烤1.5小时
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8烤好的蛋白霜蛋糕，热的直接吃特别脆
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9准备好草莓，和别的水果，还有打发好的奶油
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10蛋糕晾凉后给它先涂一层奶油
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11撒上百香果
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12放上切碎的草莓，和蓝莓果就可以啦
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13味道好极了
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14成品
小窍门
蛋白霜蛋糕需要蛋白打至干性发泡，低温烘焙，由于比较甜可以搭配酸性水果
使用的厨具：其它、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙