网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
8寸戚风蛋糕
释义
“希望一直善良下去,做个幸福的吃货~~~”
食材明细
主料
鸡蛋
6个
低粉
70克
牛奶
50克
白糖
20克(蛋清加50克,蛋黄加20克)
辅料
色拉油
35克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
1
材料准备
2
蛋清蛋黄分离在无水无油盆中
3
蛋黄中加入油牛奶糖
4
搅拌后筛入低粉
5
搅拌成无颗粒蛋黄糊备用
6
蛋清中入几滴柠檬汁,低速打成鱼眼状加入白糖,白糖分三次加入
7
蛋白打发成干性发泡有小弯钩且有阻力即可
8
先入一部分蛋白霜与蛋黄糊快速翻拌均匀,就跟炒菜一样,不可搅拌以免消泡
9
再把面糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀
10
倒入8寸模具震出气泡,烤箱预热180度
11
最下层烤盘中倒入一小碗水,中下层上下管150度烤50分钟
12
出炉后倒扣在烤网上完全晾凉后脱模
13
成品图
小窍门
各家烤箱温度不一自行掌握,加柠檬汁可以去除蛋腥味,使蛋白容易打发且更稳定。我是参考了美天多位大师的食谱稍加改动过,觉得蛮成功才来显摆下。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
厨艺课――猫耳朵
一鱼两吃之蒜烧鱼块
酸辣青豆芽
多汁的牛排
明明可以靠颜值却要靠美味的火龙果棒冰
腐竹炒双椒
凉拌鸭脚,啃起来
虾皮炒包菜
萌小鸡
爆炒蔬菜丁
泰式柠檬香茅蒸贻贝
姜枣茶
香橙酸奶冰棍
匈牙利爆炒虾仁
毛毛虫馒头面包
青椒胡萝卜西红柿蛋炒饭
酱黄瓜的做法
芒果酸奶冰棍
尼斯轻食三文治
碴子大米磅面包
四季豆炒牛肚丝
大暑养生汤
花蛤豆腐黄瓜汤
秋葵酿鲜虾
胡萝卜炖牛腩
shut them
shutting down
shuttle bus
shuttle buses
shuttlecock definition
shuttlecocks amazon
shuttlecocks crossword
shuttlecocks define
shuttle diplomacy
shuttle down
shut up
shut up in
shut up man
shut you
shying horse
中秋日答曾仲和(明·练子宁)
中秋日简同盟诸公(宋·廖行之)
中秋日菊盛开(宋·家铉翁)
中秋日虎丘呈庾使东畎先生(宋·施枢)
中秋日许东庐过我至晚乃固辞去口占一绝(明·邵宝)
中秋日赴史漕赏月二首(宋·郭印)
中秋日赵仲固前辈招同曾君表比部祝吏香太守(清·陈熙治)
中秋日赵文度过小饮(明·吴梦旸)
中秋日送尔韬报最同舟至铺前溪泛月言别(明·郭之奇)
中秋日送钱象先游豫章(明·王稚登)
中秋日郊外遇雨(金·赵秉文)
中秋日问主人病(明·洪恩)
中秋日闱中忆友(清·金朝觐)
中秋日阴始凉(近现代·钱钟书)
中秋日集顾子桐阴馆一首(明·黄省曾)
北京东灵山暖温带森林——物种组成与分布格局
儒学学者口述史(第一辑)
锦上添花中国宋锦新纹样图鉴
新编老挝语语音教程
中国木版水墨年画
北京主要林草种质资源(精)
ZEMAX光学设计从基础到实践
"文明范式”城市研究
互联网+农产品品牌建设案例精选(新时代中国乡村振兴·品牌建设)
网络犯罪案例研究
火边的艾丽丝
猫博士的作文课(丰子恺插图本)
JGJ/T 245-2024 房屋白蚁防治技术标准
中印发展伙伴关系及路径研究
哈姆雷特
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/22 15:01:24