网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
8寸戚风蛋糕
释义
“希望一直善良下去,做个幸福的吃货~~~”
食材明细
主料
鸡蛋
6个
低粉
70克
牛奶
50克
白糖
20克(蛋清加50克,蛋黄加20克)
辅料
色拉油
35克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
8寸戚风蛋糕的做法步骤
1
材料准备
2
蛋清蛋黄分离在无水无油盆中
3
蛋黄中加入油牛奶糖
4
搅拌后筛入低粉
5
搅拌成无颗粒蛋黄糊备用
6
蛋清中入几滴柠檬汁,低速打成鱼眼状加入白糖,白糖分三次加入
7
蛋白打发成干性发泡有小弯钩且有阻力即可
8
先入一部分蛋白霜与蛋黄糊快速翻拌均匀,就跟炒菜一样,不可搅拌以免消泡
9
再把面糊全部倒入蛋白霜中翻拌均匀
10
倒入8寸模具震出气泡,烤箱预热180度
11
最下层烤盘中倒入一小碗水,中下层上下管150度烤50分钟
12
出炉后倒扣在烤网上完全晾凉后脱模
13
成品图
小窍门
各家烤箱温度不一自行掌握,加柠檬汁可以去除蛋腥味,使蛋白容易打发且更稳定。我是参考了美天多位大师的食谱稍加改动过,觉得蛮成功才来显摆下。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
随便看
牛排炖黄菇
百乐思月饼模具饼干
鸡汤面
腊排骨炖土豆山药
青椒鱿鱼须
老干妈炒苦瓜
清蒸合阳红薯
咖啡撞椰汁
七夕大餐
花芸豆燕麦红枣饮
烙菜馍
三色粗粮饭
七夕玫瑰花蒸饺
山楂拌梨丝
彩虹小馄饨
简易韩式石锅拌饭,看韩剧必备
蔓越莓山药糕
香煎河鲫鱼
凉拌鸡丝豆芽
芒果毛巾卷丨夏天的专属味道,好吃还不腻!!
宫保鸡丁
西芹炒虾
XO酱拌青瓜
牛腩西红柿汤
七夕吃点甜甜的黄米凉糕
ameliorative
amen
amenability
amenability (to )
amenable
amenable to
amenable to doing
amend
amendable
amendment
amenity
amenorrhea
amenorrhoea
Amerasian
amerce
浣溪纱·杜鹃(清·曾廉)
浣溪纱·杨柳(清末近现代初·叶恭绰)
浣溪纱·栩园于临武得赵明诚金石考,贻书来(清末近现代初·傅熊湘)
浣溪纱·棣园(清·曾廉)
浣溪纱·湖上乘凉(清·曾廉)
浣溪纱·牛芸饼(清·曾廉)
浣溪纱·牡丹(清·曾廉)
浣溪纱·看花(清·曾廉)
浣溪纱·离筵(清·曾廉)
浣溪纱·秋感(清末近现代初·叶恭绰)
浣溪纱·纪某女子事(清末近现代初·叶恭绰)
浣溪纱·纸鸢二首(当代·陈忠平)
浣溪纱·置酒(清·曾廉)
浣溪纱·菜羹饼(清·曾廉)
浣溪纱·西风(清·曾廉)
荀子校释(修订本上下)/中华要籍集释丛书
思君令人老努力加餐饭(精)/蔡澜雅趣人生系列
中国史学名著(精)
翠微时光
高中必背古诗文(楷书行楷72篇)
大规模生物网络构建与分析
杜万华大法官民事商事审判实务演讲录(2)/中国大法官演讲录丛书
交融下的彷徨/兰大新闻学术文库
追星兄弟/熊猫和小鼹鼠学会交朋友图画故事书
产权视野下我国自然文化遗产开发保护研究--以湘西为例
迪士尼幼小衔接英语会话大书(精)
认知神经科学及其军事应用
学习笔谈--钱振华改革新论集
生命科学中的物理化学(高等学校教材)
多组图贝叶斯分类模型导论
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/25 9:06:19