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诗文 西红柿盖排骨
释义
西红柿盖排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 2根
  • 西红柿 适量
辅料
  • 适量
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿盖排骨的做法步骤

  • 西红柿盖排骨的做法步骤:1
    1
    把西红柿一分为二,再横切成中厚片(太簿炒时会碎掉)
  • 西红柿盖排骨的做法步骤:2
    2
    排骨切段,洗净,沥干水份,蒜拍扁
  • 西红柿盖排骨的做法步骤:3
    3
    锅里不放油,中火,把排骨放入,炒干水份,一会煎的时候避免油溅,炒至变色
  • 西红柿盖排骨的做法步骤:4
    4
    把排骨放在锅的旁边,中午倒入油,可以适当多些,一会直接用待炸过的油炒西红柿,很香的哦,油热时,把排骨移至中间,煎炸。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤:5
    5
    可以一直中火,炒炸至熟,如果排骨切得太大快了,肉太厚的话不太容易熟,要注意切小,要不然就这时候拿出来再切小些好了。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤:6
    6
    熟了以后,加入蒜、酱油、盐,炒匀即可。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤:7
    7
    乘出排骨,把油留在锅里。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤:8
    8
    如果你没有掌握好火候,这时已经粘锅的话,就把油另乘出,洗净锅,再重新热锅倒入油。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤:9
    9
    倒入西红柿,炒熟,加入适当的盐,
  • 西红柿盖排骨的做法步骤:10
    10
    把西红柿直接盖在排骨上面就可以了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 11:41:30