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诗文 西红柿盖排骨
释义
西红柿盖排骨的做法

食材明细

主料
  • 排骨 2根
  • 西红柿 适量
辅料
  • 蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 酸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

西红柿盖排骨的做法步骤

  • 西红柿盖排骨的做法步骤：1
    1
    把西红柿一分为二，再横切成中厚片（太簿炒时会碎掉）
  • 西红柿盖排骨的做法步骤：2
    2
    排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁
  • 西红柿盖排骨的做法步骤：3
    3
    锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色
  • 西红柿盖排骨的做法步骤：4
    4
    把排骨放在锅的旁边，中午倒入油，可以适当多些，一会直接用待炸过的油炒西红柿，很香的哦，油热时，把排骨移至中间，煎炸。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤：5
    5
    可以一直中火，炒炸至熟，如果排骨切得太大快了，肉太厚的话不太容易熟，要注意切小，要不然就这时候拿出来再切小些好了。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤：6
    6
    熟了以后，加入蒜、酱油、盐，炒匀即可。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤：7
    7
    乘出排骨，把油留在锅里。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤：8
    8
    如果你没有掌握好火候，这时已经粘锅的话，就把油另乘出，洗净锅，再重新热锅倒入油。
  • 西红柿盖排骨的做法步骤：9
    9
    倒入西红柿，炒熟，加入适当的盐，
  • 西红柿盖排骨的做法步骤：10
    10
    把西红柿直接盖在排骨上面就可以了。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/5/23 13:59:25