正宗西红柿盖排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把西红柿一分为二，再横切成中厚片（太簿炒时会碎掉）
2
排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁
3
锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色
4
把排骨放在锅的旁边，中午倒入油，可以适当多些，一会直接用待炸过的油炒西红柿，很香的哦，油热时，把排骨移至中间，煎炸。
5
可以一直中火，炒炸至熟，如果排骨切得太大快了，肉太厚的话不太容易熟，要注意切小，要不然就这时候拿出来再切小些好了。
6
熟了以后，加入蒜、酱油、盐，炒匀即可。
7
乘出排骨，把油留在锅里。
8
如果你没有掌握好火候，这时已经粘锅的话，就把油另乘出，洗净锅，再重新热锅倒入油。
9
倒入西红柿，炒熟，加入适当的盐，
10
把西红柿直接盖在排骨上面就可以了。

诗文	西红柿盖排骨
释义	食材明细主料排骨 2根西红柿适量辅料蒜适量配料盐适量酱油适量酸甜口味烧工艺十分钟耗时简单难度西红柿盖排骨的做法步骤 1 把西红柿一分为二，再横切成中厚片（太簿炒时会碎掉） 2 排骨切段，洗净，沥干水份，蒜拍扁 3 锅里不放油，中火，把排骨放入，炒干水份，一会煎的时候避免油溅，炒至变色 4 把排骨放在锅的旁边，中午倒入油，可以适当多些，一会直接用待炸过的油炒西红柿，很香的哦，油热时，把排骨移至中间，煎炸。 5 可以一直中火，炒炸至熟，如果排骨切得太大快了，肉太厚的话不太容易熟，要注意切小，要不然就这时候拿出来再切小些好了。 6 熟了以后，加入蒜、酱油、盐，炒匀即可。 7 乘出排骨，把油留在锅里。 8 如果你没有掌握好火候，这时已经粘锅的话，就把油另乘出，洗净锅，再重新热锅倒入油。 9 倒入西红柿，炒熟，加入适当的盐， 10 把西红柿直接盖在排骨上面就可以了。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐名菜
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食材明细

西红柿盖排骨的做法步骤