“鲐鲅鱼又叫青鱼，与鲅鱼非常相像。肉质较鲅鱼要粗一些，但是味道也是十分的鲜美，再我们这里一般又来干煎或者是酱烧，两种做法做出来的味道都不错。这里胖子采用的是干煎的做法。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煎鲐鲅的做法步骤
-
1鲐鲅鱼取出内脏洗净。 -
2在鱼身的两面各划上几刀。 -
3加适量的盐摸匀腌制15分钟。 -
4煎锅中加油烧至八成熟。 -
5放入鲐鲅鱼。 -
6两面煎熟即可。
小窍门
煎制之前最好提前腌制入味。
使用的厨具：不粘锅
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