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诗文 鸽子粥
释义
鸽子粥的做法
“俺不是广东人,但定居广东。粤菜里享誉全国的是药膳,鸽子有很好的补中益气的功效,还能安眠。所以不要怪我们残忍,鸽子,我们真的吃。”

食材明细

主料
  • 中鸽 一只
辅料
  • 香菇 5朵
  • 红枣 5个
  • 适量
  • 八角 四瓣
配料
  • 适量
  • 白酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鸽子粥的做法步骤

  • 鸽子粥的做法步骤:1
    1
    鸽子宰杀干净,去到头。香菇泡软西干净泥沙
  • 鸽子粥的做法步骤:2
    2
    鸽子斩小块,香菇切丝,姜和红枣切片
  • 鸽子粥的做法步骤:3
    3
    爆香姜片和八角
  • 鸽子粥的做法步骤:4
    4
    鸽子肉放进去炒几下边色后加白酒,盖一分钟
  • 鸽子粥的做法步骤:5
    5
    香菇丝加进去炒几下,加盐,生抽盖一下。
  • 鸽子粥的做法步骤:6
    6
    煮好一锅白粥
  • 鸽子粥的做法步骤:7
    7
    炒好的鸽子肉放进去
  • 鸽子粥的做法步骤:8
    8
    红枣片也加进去,搅均匀后用大火烧开后小火20分钟就可以了
  • 鸽子粥的做法步骤:9
    9
    不会让你失望的味道
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  
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更新时间:2025/3/10 15:19:12