“今天是立夏，意思就是告别了春天，天渐渐变热了。
阿拉宁波人有个习俗，在这个季节，必须吃茶叶蛋，也
就是立夏蛋。”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
茶叶蛋的做法步骤
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1材料：鸡蛋 -
2配料：红茶包、桂皮、大料 -
3将鸡蛋清洗一下，捞出。 -
4随后，将清洗好的下入锅中。 -
5接着，搁入红茶包、桂皮和大料。 -
6倒入清水。 -
7煮开，煮上10分钟。 -
8然后，用勺子舀起鸡蛋，用调羹将鸡蛋敲碎，放回锅中。 -
9最后，加入一大勺盐。 -
10加入适量的老抽。 -
11煮开 -
12转小火焖煮30分钟，即成。 -
13出锅，装盘。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃