“今天做的是蚕豆浓汤，在汤里放了一些烤过的面包丁，口感是脆脆的。汤里还有一些豆瓣，是糯糯的。口感丰富哦！家里还有几片前几天做的南瓜吐司，就拿来搭配了浓汤。嫩黄，翠绿，好不喜欢。南瓜吐司的做法，等我的日志吧。：）”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蚕豆浓汤的做法步骤
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1蚕豆加清水煮开； -
2加入史云生高汤调料，在水中化开； -
3将豆瓣煮至软糯后，捞出一些铺在汤碗底部； -
4用料理棒将锅中的蚕豆与汤一起打成糊状； -
5低筋粉用水调匀，倒入锅中； -
6用勺子不断搅拌，直至汤再次烧开，并且变得浓稠； -
7将浓汤倒入汤碗中； -
8撒入一些黑胡椒粉； -
9表面可用少许豆瓣装饰； -
10也可以将吐司片烤一下，切成丁，撒在表面装饰。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤羹