“这个酒酿自己做很简单，而且料很实在，我经常做来吃”
食材明细
- 甜味 口味
- 调味 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
甜酒酿的做法步骤
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1糯米提前一夜浸泡透后上锅蒸熟。 -
2蒸好的糯米凉至微烫手是开始缓慢的加入清水（冷开水），一边加水一边用手感觉。 -
3开始米粒会很容易捏成团，加水搅拌直到米粒不易捏成团。 -
4这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。 -
5这时候糯米饭已经基本凉了。撒入酒曲搅拌均匀。 -
6放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。 -
7放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。 -
8放入密封盒中，中间挖一个洞，在温暖处（约40摄氏度）发酵48小时。 -
9甜甜的酒酿就做好了，不论怎么吃都好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
饮品
自制食材
老人
下午茶