“立夏节，阿拉宁波人有个习俗，要吃脚骨笋，吃了此笋
才能脚骨健健过（就是健康、腿脚灵便的意思）。。。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧脚骨笋的做法步骤
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1材料：脚骨笋 -
2将脚骨笋剥去笋壳去老根。 -
3洗净、捞出。 -
4放在案板上用刀拍一下切成段。 -
5烧锅倒油烧热，下入切成段的脚骨笋翻炒翻炒。 -
6接着，加入清水煮开。 -
7然后，加入适量的生抽。 -
8加入一块冰糖。 -
9加入少许盐。 -
10加入少许鸡精。 -
11调味煮开。 -
12最后，煮至汤汁快要收干，即成。 -
13出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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