食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
素馅饼的做法步骤
-
1做馒头经过两次发酵好的发面，已加“面扑”活成稍硬的面团，揉好后静置松弛饧发。馒头蒸完，余下的面做馅饼。 -
2准备馅料：豆腐蒸熟、波菜焯水、木耳、香菇泡发后焯水，葱备用。 -
3所有馅料食材切碎粒，热锅凉油，爆香葱碎，依次放入豆腐、木耳、香菇、波菜翻炒均匀，出锅前加盐、蚝油调味。制成馅料备用。 -
4取饧发好的发面一小块，捏成园饼。 -
5填入馅粒，收拢成球。 -
6拍成园饼，制成生坯。 -
7生坯两面刷油，放入烤盘。 -
8烤箱200度先预热，放入生坯，上、下火烤10分钟即可。 -
9成品。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌海带丝
- 午餐肉饭团
- 五香面豆豆
- 糖醋西葫芦
- 菠萝鸡翅
- 霸王花煲扇骨汤
- 茶树菇煲番鸭汤
- 龙骨煲石橄榄汤
- 酸奶藜麦蔬菜沙拉
- 黄瓜木耳拌豆腐皮
- 香辣水煮鱼
- 白菜芯木耳拌海参
- 泡菜肉末饺子
- 菠菜酸辣面
- 莲藕排骨汤
- 牛腩荠菜米粉
- 胡萝卜香菇烧鸡
- 糖醋荷包蛋
- 洋葱牛肉大馄饨
- 红烧栗子鸡（轻盐版）
- 木耳花生拌藕片
- 香菜炒饭
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