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诗文 饺子皮
释义
饺子皮的做法
“饺子想要好吃,除了美味的饺子馅之外,饺子皮其实也是关键,自己在家擀的饺子皮加了盐和鸡蛋筋道有弹性,薄而不破。”

食材明细

主料
  • 中筋面粉 500克
  • 鸡蛋 一个
  • 230克
辅料
  • 少许
  • 原味 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

饺子皮的做法步骤

  • 饺子皮的做法步骤:1
    1
    面粉中磕入一个鸡蛋和少量的盐(3克左右)。
  • 饺子皮的做法步骤:2
    2
    加水搅成面絮。
  • 饺子皮的做法步骤:3
    3
    揉成光滑的面团。
  • 饺子皮的做法步骤:4
    4
    搓成直径2cm的圆形长条。
  • 饺子皮的做法步骤:5
    5
    切成5克左右的均匀的小剂子,撒上干面粉,防止粘连。
  • 饺子皮的做法步骤:6
    6
    按扁成一个个小圆片。
  • 饺子皮的做法步骤:7
    7
    擀成中间厚,边上薄,直径差不多7-8cm的圆形面片。
  • 饺子皮的做法步骤:8
    8
    依次全部做完。
  • 饺子皮的做法步骤:9
    9
    薄薄的,很有韧性。
  • 饺子皮的做法步骤:10
    10
    ??
使用的厨具:其他
所属分类: 面食   家常菜  
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更新时间:2025/3/22 6:47:18