“芥菜苗中含有维生素A，B族维生素，维C和维D很丰富。有提神醒脑，解除疲劳的作用。芥菜苗特别嫩，所以杆也可以一起炒着吃，没有一点浪费的地方。这个菜最好的做法就是清炒，这样既保持了菜本身的原味，也防止菜中的营养流失。不需要太多的调味品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
杏鲍菇炒芥菜苗的做法步骤
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1芥菜苗400克，杏鲍菇1个，大葱1段，大蒜适量。 -
2先把芥菜苗择干净。 -
3用手掰成寸段。 -
4洗干净。 -
5焯水10秒。 -
6立即过凉。 -
7杏鲍菇洗净切片。 -
8准备好所有食材。 -
9平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。 -
10加杏鲍菇炒香。 -
11最后加上焯好的芥菜苗加盐加五香粉翻炒均匀。 -
12杏鲍菇炒芥菜苗。
使用的厨具：平底锅
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