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诗文	奶酪面包(直接包法)
释义	食材明细 主料 高筋面粉 200g 辅料 牛奶 90ml 细砂糖 12g 奶粉 6g 盐 3g 酵母 3g 高粉 适量 馅料 奶酪 50g 白糖 10g 奶香 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 奶酪面包的做法步骤 1 除黄油外将所有面包材料放入厨房机桶开1档转5分钟，再开2档转10钟 2 加入软化的黄油继续开2档转15~20分钟至可以拉出薄膜 3 室温发酵至2.5倍大，也可以放烤箱发酵功能发酵 4 将面团取出排气分成4等份揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟 5 醒发面团时开始制作奶酪馅，奶酪割碎加入10g白糖拌匀备用 6 取一块面团擀开包入奶酪馅 7 做法就像包包子一样简单，包好揉圆 8 依次包好4份，摆入烤盘 9 用一碗热水放入微波炉进行二次发酵 10 发酵至2倍大，在表面筛一层面粉装饰 11 烤箱预热180度20分钟，(因每家烤箱温度有区别，最后几分钟注意观察，上色至表面金黄就好) 12 料足味香，太美味了 13 成品，很松软 小窍门 1奶酪糖的用量根据自己喜好增减 2表面不喜用面粉装饰的也可以换成刷一层蛋液 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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