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诗文 豆渣花卷
释义
豆渣花卷的做法
“每天打豆浆剩下的豆渣含有大量粗纤维,扔了实在可惜,于是蒸了豆渣花卷,好吃不浪费。”

食材明细

主料
  • 豆渣 适量
  • 面粉 适量
辅料
  • 酵母粉 适量
调料
  • 清水 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

豆渣花卷的做法步骤

  • 豆渣花卷的做法步骤:1
    1
    将豆渣放在盆里,加入适量面粉,少量酵母粉混合均匀,加入清水活成光滑面团放在温暖处饧发。
  • 豆渣花卷的做法步骤:2
    2
    发至两倍大出现蜂窝状就好了。
  • 豆渣花卷的做法步骤:3
    3
    在案板上反复揉匀,再静置十分钟。
  • 豆渣花卷的做法步骤:4
    4
    擀成长片,刷上适量花生油。
  • 豆渣花卷的做法步骤:5
    5
    从一边卷起搓匀。
  • 豆渣花卷的做法步骤:6
    6
    用刀切成均匀的段。
  • 豆渣花卷的做法步骤:7
    7
    放在蒸锅里二次饧发十五分钟。
  • 豆渣花卷的做法步骤:8
    8
    十五分钟后点火,上汽后蒸十八分钟。
  • 豆渣花卷的做法步骤:9
    9
    关火后等二分钟再打开,防止表面回缩起皱。
  • 豆渣花卷的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 豆渣花卷的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 豆渣花卷的做法步骤:12
    12
    成品图。
  • 豆渣花卷的做法步骤:13
    13
    成品图。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   早餐   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/15 12:59:07