“苤蓝是甘蓝的一种，是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
醋溜苤蓝的做法步骤
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1苤蓝一个，去皮，洗净。 -
2佐料：花椒，老醋，盐，食用油，葱末，白糖。 -
3切成细丝。 -
4锅内倒入少许油。 -
5放入花椒，小火炸出香味，捞出，防止变糊。 -
6放入葱末。 -
7倒入苤蓝丝翻炒片刻。 -
8加入少许盐，糖。 -
9淋入香醋，继续翻炒，可淋入少许清水。 -
10稍稍变软后即可盛出，也可根据个人口味掌握火候。 -
11爽口开胃的醋溜苤蓝完成啦！
使用的厨具：炒锅
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