“玛德琳这款小蛋糕我早就想尝试了
从看到它的第一眼就被它的贝壳形外表吸引住了
还有那具有代表性的“小肚子”真是可爱至极
之前一直苦于没有玛德琳的模具而迟迟没有着手
现在终于败了模具我心心念念的玛德琳不用在等待中煎熬了”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
贝壳蛋糕玛德琳的做法步骤
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1准备好材料鸡蛋回温至室温 -
2鸡蛋打均加入糖 -
3充分搅匀后加入数滴香草精 -
4筛入低粉与泡打粉翻拌均匀 -
5倒入加热液化的黄油翻拌均匀 -
6将面糊放入冰箱冷藏30-60分钟 -
7取出面糊回温至面糊能流动装入裱花袋 -
8将面糊挤入模具每个大约8、9分满 -
9放入预热180度的烤箱中层上下火13-15分钟
小窍门
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101hsd3.html
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙