食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
糯米烧卖的做法步骤
-
1糯米洗净浸泡2小时。 -
2泡好的米上锅蒸20分钟。 -
3蒸好的糯米晾凉备用。 -
4面粉加入水，揉成面团，醒30分钟。 -
5醒面的时间来做馅，洋葱切碎，猪肉剁成馅。 -
6锅中加入少许油，放入猪肉馅翻炒变色。 -
7加入洋葱继续煸炒。 -
8加入酱油、蚝油、糖、花椒粉翻炒均匀。 -
9加入蒸好的糯米，翻炒均匀。 -
10盛出晾凉，馅就做好了。 -
11将醒好的面分成小剂子。 -
12擀成中间厚，四周薄的面皮。 -
13取适量馅放在面皮上，用虎口攥一下，不用封口。 -
14包好的烧卖。 -
15包好所有，放入蒸屉，馅中间放一颗豌豆装饰，没有可以不加。 -
16放入蒸锅，大火蒸十分钟即可。 -
17出锅，香味扑鼻??。 -
18成品图。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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