“今天继续试用厨师机，做了全蛋打发的海绵蛋糕！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
可可杯子蛋糕的做法步骤
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1低粉和可可粉称重 -
24个鸡蛋打入厨师机搅拌桶里 -
3牛奶中加入适量的玉米油 -
4搅拌均匀备用 -
5蛋液中先放入1/3的砂糖 -
6启动机器，先用中档位搅打 -
7搅打1分钟后，转高档位搅打，期间分2次加入剩下的砂糖 -
8当全蛋液搅打至有纹理，转低档位搅打，当提起机器搅打头滴落的蛋糊不会马上消失即可停止 -
9分次筛入低粉和可可粉 -
10每次筛入后都要翻拌均匀 -
11取出少量拌好的面糊放入之前拌好的牛奶油里，翻拌均匀后 -
12重新倒回到可可面糊中 -
13翻拌均匀 -
14把可可面糊装入裱花袋中挤入纸托里 -
15我还加了点切小的彩虹糖 -
16放入预热好的烤箱175度烤20分钟 -
17时间到出炉 -
18我用了冰激凌形棉花糖、巧克力酱和糖珠装饰了一下 -
19成品图 -
20成品图
小窍门
我的量一共做了一个6连模和一个12连模
使用的厨具：厨师机、电烤箱
所属分类：
烘焙