“一到冬天家里就喜欢砂锅炖菜吃，一家人围坐一起吃着暖暖的很香，正好某宝买的粉到家了煲一锅粉吃，自己炸了肉丸放进去配点白菜美美哒！”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
白菜粉丝煲的做法步骤
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1食材备好 -
2肉切碎后加入料酒10克盐2克，胡椒粉少许，2勺蛋清，20克淀粉搅匀 -
3肉馅儿调匀后捏成小丸子 -
4鹌鹑蛋煮熟去皮用料酒浸泡片刻 -
5肉丸放入油锅里炸熟 -
6转小火放入酒泡过的鹌鹑蛋 -
7炸成金黄色捞出 -
8锅里放入切好的小白菜 -
9放入炸好的肉丸和两片姜 -
10放上泡软的粉丝倒入适量生抽和盐 -
11放入炸好的鹌鹑蛋大火烧开，转小火炖5分钟就好了 -
12做好了，直接当饭吃也没问题
小窍门
1.白菜本身就有水分，粉丝也是泡软的所以我就没加水
2.鹌鹑蛋用料酒泡一下炸的时候就不会成为炸弹了
2.鹌鹑蛋用料酒泡一下炸的时候就不会成为炸弹了
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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