食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香莴笋烧蛙腿的做法步骤
-
1蛙腿洗净，香莴笋去皮洗净 -
2香莴笋切滚刀块，牛蛙中加入料酒，盐，蛋液和生粉腌制 -
3准备调料 -
4热锅温油加入牛蛙滑油后捞起 -
5留底油加入调料爆香（除干辣椒外） -
6加入豆瓣酱煸炒出红油 -
7下入香莴笋煸炒均匀 -
8倒入牛蛙 -
9加入开水 -
10倒入干辣椒 -
11加入适量老抽 -
12盖上大火煮至牛蛙熟透 -
13加入白糖提味后熄火 -
14成品
使用的厨具：炒锅
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